Bulmak

Tavada domuz eti

Tavadaki sulu ve lezzetli domuz eti, neredeyse tüm et yiyenlerin masalarında hoş bir yemektir. Bu ihale eti sadece tatta değil, aynı zamanda hazırlık hızında da (özellikle başlangıçta marine edilirse) diğerlerinden farklıdır.Domuz eti bir tavada farklı şekillerde yapılabilir. Her şeyden önce, domuz karkasının çeşitli kısımlarını alabilirsiniz. Sonra - onları farklı boyut ve şekillerde parçalara ayırın. Sonrasında - ek malzemeler olsun veya olmasın (tuz ve baharatlar hariç) kızartın veya pişirin. Ve son aşamada, sosu ekleyin veya onsuz pişirin. Genel olarak, tavadaki domuz tariflerinin çoğu, sadece Rus mutfağının değil, Rus mutfağının bir parçası olan ikinci kursların temelidir.

Tava domuz eti tariflerinde en sık kullanılan beş bileşen:

Ürün	100g kalori kcal	Proteinler g 100 g	Yağlar g 100g	100gda karbonhidratlar g
domuz eti	259	16	2 1. 6	0
soğan	41	1. 4	0	10. 4
Buğday unu	364	12	1	67
havuç	33	1. 3	0. 1	6. 9
yumurta	157	1 2. 7	10. 9	0. 7

Herhangi bir yemek pişirmeye gelince, et seçimiyle başlamanız gerekir. Domuz karkasının farklı kısımları belirli bir hazırlık ve hazırlık süresi gerektirir. Güveç gibi bir şey hazırlıyorsanız, yağ damarları olan bir bonfile alın, eti kemiklerden ayırın. Bir biftek kızartıyorsanız, bir fileto veya hazır peynir taş biftek ile durun. Domuz kaburgaları için tariflerinizin bir bölümü var, her şeyi listeleyemezsiniz. Açgözlü et, bitkisel yağ ile kaplayıp bir süre yatmasına izin verirseniz düzeltilebilir. Ya da sakıncalı kabuğu ince bir bıçakla kesin, çünkü kesinlikle pişirmeye değmez. Domuz eti de dahil olmak üzere herhangi bir etin sıcak bir tavaya yerleştirilmesi gerektiğini unutmayın. Bu, bazı meyve sularının içeride kalmasına yardımcı olur, hepsi bu süreçte buharlaşmaz. Tavayı bir kapakla kaplarsanız, domuz etinin kendi suyunda miras kalmasına izin verirseniz, daha hızlı pişer. Kırmızı bir kabuk istiyorsunuz - kapağı çıkarıyoruz, yağlar ekliyoruz ve soğanla veya soğansız kızartıyoruz, parçaların eşit şekilde kızartılması için periyodik olarak karıştırıyoruz. Böyle bir tost, ne olursa olsun, yemeğin daha fazla sulu olmasına katkıda bulunur (bir tencere kızartması için bile, etin önceden kızartılması önerilir).

Tavadaki en düşük beş kalorili domuz tarifi:

Yemeğin adı	Pişirme zamanı	100g kalori kcal	Kullanıcı puanı
Etli lahana	1 saat 45 dakika	49	+28
Kızarmış et ile kanape	10 dk	65	+22
Tofu Kimchi - Kimchi ile Kore tarzı kızarmış domuz eti	15 dk	78	+13
Domuz aerogrilinde şiş	2 saat 30 dakika	84	+53
Doldurulmuş biber lahana ruloları	1 saat 20 dakika	86	+14

Tavanın kendisi de dikkat etmeye değer. Daha kalın, devasa ürünler daha az yakılır, eşit olarak hazırlanır - sıcaklıkların tüm yüzey üzerindeki düzgün dağılımı nedeniyle. Ayrıca, ​ ​ yemeklerin çalışma alanı 25 cm ve üzeri yeterli olmalıdır. Yine de çok fazla almamalısın. Özellikle sos planlanmışsa.