Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Mantarlardan mantar gulaş

Pişirme tarifleri / En Çok Talep Edilenler / soslar

3 porsiyon
30 dk

Şampanya - 300 gram, Soğan - 1 adet, Havuç - 1 adet, Domates salçası - 1 yemek kaşığı., Buğday unu - 1 yemek kaşığı., Su - 200 ml, Bitkisel yağ - 20 ml., Defne yaprağı - 1 adet, Tuz - tatmak için, Kuru baharatlar - tatmak için

Mantarlardan mantar gulaş nasıl yapılır? Bunun için gerekli malzemeleri hazırlayın. Mantarlar zevkinize göre her şeyi alabilir. Şampanyaları aldım. Gulaş için gerçekten küçük mantarlar kullanmayı seviyorum.

Soğanları ve havuçları soyun ve kirleticilere karşı akan suda durulayın. Soğanları ince doğrayın ve havuçları kaba veya orta rendeye sürün.

Tavayı önceden ısıtın ve üzerine biraz bitkisel yağ dökün. Sebzeleri yumuşatmak için havuçları ve soğanları orta ateşte 2-3 dakika kızartın.

Şu anda, şampanyaları iyice durulayın ve kesin. Mantarlarım küçük olduğu için onları sadece ikiye böldüm. Mantarlarınız büyükse, 4-6 parça halinde kesilebilir.

Doğranmış mantarları tavaya ekleyin. Her şeyi karıştırın ve 2-3 dakika daha kızartın.

Daha sonra unu süzgeç boyunca ince bir tabaka halinde tüm mantarların üzerine serpin. Karıştırmak.

Ayrı bir bardakta su ve domates salçası karıştırın. Mantarların üzerine dökün ve her şeyi kaynatın. Eklenen un sayesinde, ısıtıldığında kütle kalınlaşmaya başlayacaktır. Tatmak için tuz ve baharat ekleyin. Koku için defne yaprağını koyun. Mantarları 12-15 dakika kısık ateşte kapağın altında pişirin.

Söndürme sırasında mantarların boyutu azalacaktır. Çok fazla sos almak istiyorsanız, daha fazla su ekleyebilirsiniz. Soslu mantar gulaş hazır! Bir garnitür patates veya makarna ile lezzetli. Afiyet olsun!