Tavşan kebap barbekü üzerinde sulu

6 porsiyon
5 saat

Barbeküde tavşan kebabı nasıl yapılır? Gerekli tüm ürünleri listeye göre hazırlayın. Kebabı yumuşatmak için tavşan karkasını en az iki saat soğuk suya batırın. Ampulleri soyun, domatesleri ve yeşillikleri durulayın.

Sonra tavşan kesilmeli. Leşteki filmleri çıkarın. Akan suyun altında durulayın ve peçetelerle kurulayın.

Öncelikle, eklemin arka ayaklarını kes. Karkas büyük değilse, bacaklarınızı olduğu gibi bırakın.

Büyük bir tavşanım vardı, bu yüzden her bacağını iki parçaya daha kestim.

Leşi ikiye bölün.

Alt kısmı tri- dört parçaya kesin.

Leşin üstünden, boynu ve ön bacakları kesin. Gerisini dört parçaya bölün.

Her parçayı sırt boyunca kesin.

Eti büyük bir tencereye veya kaseye katlayın.

Soğanları halkalar halinde kesin. Kebap baharatlarını, soğanları ve tuzu tatmak için tavaya ekleyin.

Domatesi ikiye bölün. Birkaç domates bütün bırakın, daha sonra kullanışlı olacaklar. Domates yarımlarını et parçalarına sıkın.

Kalan kaplamaları da tavaya koyun.

Maydanozu büyük doğrayın ve meyve suyunun öne çıkması için ellerinizle hatırlayın. Yeşillikleri ete gönder.

Her şeyi iyice karıştırın.

Kalan domatesleri halkalar halinde kesin ve tavşanın üzerine bir tabaka halinde yerleştirin. Ellerinizle her şeyi hafifçe ezin.

Eti 4-5 saat bekletin. Genellikle bir gecede buzdolabında bırakırım. Pişirmeden bir veya iki saat önce sirkeyi dökün ve her şeyi tekrar karıştırın.

Nanizh tavşan şiş üzerinde.

Mangalları tutuşturun. Ateş yandığında ve iyi közler kaldığında, ana pişirme işlemine başlayabilirsiniz.

Eti yumuşayana kadar kömürde kızartın, her 3-5 dakikada bir çevirin, böylece hiçbir şey yanmaz. Pişirme süresi, barbeküde hangi ısının olduğuna ve ne kadar et parçanız olduğuna bağlıdır. Yaklaşık 30 dakikamı aldı.

Tavşan kebabı hazır, servis yapabilirsin!