Domuz yağı ile tavşan kebap

6 porsiyon
12 saat

Kebaplar için, bu tarife göre, yaklaşık 1, 5 kg ve domuz yağı 0, 5 kglık bir tavşan alın. Marine etmeden önce tavşanı 5-10 saat suda bekletin.

Baharat turşusu için - kekik, biberiye, mercanköşk, karabiber, defne yaprağı, her biri 1 çay kaşığı tuz. Bitkisel yağın yanı sıra 150 ml ve beyaz şarap 1 litre. Hemen baharatları yağ ile doldurun ve aromayı açmaya bırakın.

Daha sonra soğanı yarım halkalar halinde kesin, bir çay kaşığı tuz ile doldurun ve meyve suyuna başlayacak şekilde ezin.

Tavşanı kes. Kemiksiz bir fileto üzerinde, kemikli parçalar halinde yapabilirsiniz. Tadına bak. Bu durumda, kemik üzerinde parçalar halinde barbekü.

Domuz yağı küçük parçalar halinde kesin, tavşanla karıştırın.

Soğanla baharatlayın, şarabın üzerine dökün ve karıştırın. Islatmak için 15 dakika et bekletin.

Baharatları yağa ekleyin ve iyice karıştırın. Ve buzdolabında 1. 5-2 saat marine edin!

Şimdi et marine edildi - yakacak odun kışkırtma zamanı!

Kömürler hazırlanırken, kebabı şişlere bağlayın. Bir tavşan için domuz yağı. Toplam 4 şiş.

Kebabın olacağı seviyede, el 2 saniyeden fazla ertelenemez - kömürler hazır, zamanı geldi!

20 dakikalık kızartma için kömürlere bir kebap koyun.

Barbekü döndürmeye başlarken yağ kömürlere nasıl damlamaya başladı.

Zaman geçti, yemek dekore edildi - kebabı çıkarma zamanı!

Çabucak çıkarın ve masaya sıcak servis yapın! Baharatlı temiz havada hoş bir iştahınız olsun, özellikle şarap, tavşan kebabı sayesinde lezzetli!