Eti barbeküde yumuşak tutmak için sığır kebabı

8 porsiyon
4 saat

Etin barbeküde yumuşak olması için sığır eti kebabı nasıl yapılır? Tüm doğru malzemeleri yapın. Sığır eti kebabını yumuşatmak için, hayvan karkasının boyun kısmını veya sırttan bir kesim seçmek daha iyidir. Bu en hassas sığır eti. Ve hayvanın yaşlı olmaması arzu edilir. Öğrenmenin bir yolu yoksa, sığır kebabının nasıl yumuşak hale getirileceğine dair sırlarımı paylaşacağım.

Kişniş tohumlarını bir harç veya başka bir yöntemle ezin, ancak bir toz haline getirmeyin. Sadece tohumları ezmen gerekiyor.

Soğanı bir kıyma makinesi veya rendeden geçirin.

Eti yaklaşık 3, 5 x 4 cm büyüklüğünde parçalara ayırın, boyuta eşit.

Eti bir kaba koyun, tatmak için tuz, rendelenmiş soğan, herhangi bir mayonez, tercihen peynir değil. , Soda ve kişniş dökün, her şeyi iyice karıştırın. Düz bir plaka ile bastırın ve buzdolabına 2-3 saat koyun.

Et marine edildiğinde, her et parçasını küçük bir iç yağ parçasıyla değiştirerek çubuklar üzerinde ipler. Tahta şişleriniz varsa, önce suya batırılmaları gerekir. Et daha meyve suyu olacak.

Bir değişiklik için, birkaç çubuğu ekmek kırıntıları ile et serpebilir, kırıntıları elinizle et parçalarına bastırabilirsiniz. Hoş bir kristalle narin bir kebap alırsınız.

Çubukları yanmış kömürlerin üzerine bir mangal üzerine yerleştirin ve eşit şekilde çevirerek kızartın. Kömürlerin yağ damlamasını önlemek için barbeküye biraz su püskürtün. (Kebapların üzerinde).

Güzel, yumuşak bir sığır eti kebabımız var. Bu yemeği taze sebzeler, otlar, hafif salata ile tamamlayın!