Ringa balığı klasiği ile salata sosu

6 porsiyon
1 saat 20 dakika

Klasik salata sosu tarifinin etrafında, ona ne ekleneceği konusundaki tartışma azalmaz: yeşil bezelye veya fasulye. Her iki ürünle de hazırlanması için farklı seçenekler var. Bunu yapmaya karar verdim. Yazmam durumunda: bu salataya bezelye veya konserve veya haşlanmış fasulye ekleyebilirsiniz. Ve üçü de (ve hatta dört, iki tür fasulye sayarsanız) salata sosu klasik olacaktır.

Ringa balığı klasiği ile salata sosu nasıl yapılır? Orta boy sebzeler alın, özellikle pancar için yem olabilir. Sebzeleri ılık su altında kirden sert bir fırça ile iyice yıkayın. Sebzelerde çürük veya kemirgen hasarı belirtileri varsa, onları terk edin. Patates ve havuçları 25 dakika kaynatın ve soğutun. Pancarları 40-60 dakika kaynatın, 10 dakika soğuk su dökün, soğutun.

Soğutulmuş patatesleri soyun ve orta küp halinde kesin. Bir kaseye katlayın.

Havuçları soyun, patateslerle aynı şekilde bir küp halinde kesin. Tat ve görünümün dengelenmesi için salata sosu sebzeleri eşit olarak kesilmelidir.

Tuzlanmış salatalığı bir küp halinde kesin ve sebzelerle birlikte kaseye ekleyin. Küçük tohumlar, tatlı ve ekşi tadı olan bir salatalık seçmek en iyisidir. Bu, bitmiş salata sosu için titizlik getirecektir.

Ampul soğanlarını soyun, ağlamamak için soğuk suyla durulayın ve ince doğrayın. Soğanın baharatını veya salata çeşitlerini seviyorsanız, hemen salata sosu ekleyebilirsiniz. Veya soğanın üzerine birkaç dakika sıcak su dökün, bir elek üzerinde geri dönün ve suyu boşaltın, soğutun. Sonra acısını ve dokunaklılığını kaybedecek.

Salamuradan lahana turşusu sıkın ve çok uzunsa kesin. Salata sosu ile kaseye ekleyin.

Pancarı soyun ve bir küp halinde kesin. Şimdi eklemek için iki seçeneğiniz var. Salata sosu parlak renkte olmasını istiyorsanız, dilimledikten hemen sonra pancarı ekleyin. Renginizin sebzelerini saklamak istiyorsanız, bir çorba kaşığı yağ ile karıştırın, karıştırın ve ancak daha sonra salata sosu içine ekleyin.

Gerekirse her şeyi ve tuzu karıştırın. Sonra bitkisel yağı dökün ve karıştırın. Önce tadı getirdiğinizden emin olun ve ancak daha sonra yağı dökün, aksi takdirde tuz çözülmez. Rafine değil, ilk basılan yağı almak en iyisidir. Daha belirgin bir aromaya sahiptir ve en yararlıdır.

Klasik salata sosu tuzlu ringa balığı ile servis edilebilir, birbirlerini mükemmel bir şekilde tamamlarlar. Ringa balığı zaten işlenmiş olan mağazadan satın alınabilir ve parçalara ayrılabilir. Ya da filetoyu kendiniz yapın, sırtı ve tüm kemikleri çıkarın, sonra parçalara ayırın.

Salata sosu salataya koyun, tuz ringa balığı parçalarını ekleyin, yeşilliklerle süsleyin ve servis yapın.

Afiyet olsun.

Bütün bir balığı fileto üzerinde düzgün bir şekilde nasıl kesilir? Kuyruğu, başı ve yüzgeçleri çıkarın. Sırt boyunca, karkası omurgaya kesin. Bir fıçıyı çevirin. Sırt kemiğindeki eti keskin bir bıçakla kesin. Karkası ters çevirin ve diğer taraftaki filetoyu kesin. İçeriden temizleyin, siyah filmi çıkarın, çünkü hardal ve tadı bozacaktır. Durulayın ve iyice kuruduğunuzdan emin olun.

Tüm malzemeleri parçalar halinde aynı boyutta ve şekilde keserseniz salata güzel ve temiz görünecektir (örneğin küpler).

Doğada tüm insanlar için kesinlikle yararlı veya koşulsuz olarak herkes için zararlı tarifler veya ürünler olmadığının farkında olmak önemlidir. İlaçlarda ve beslenmede olduğu gibi, endikasyonlar ve kontrendikasyonlar, günlük bireysel tüketim oranları vardır ve çoğu insan için tüm bunlar çok kişiselleştirilmiştir. Aynı zamanda, bu kavramın özünü bozan ve bu kadar çarpık bir biçimde İnternette ve medyada dağıtılan "uygun beslenme hakkında" (örneğin: yağlı kötüdür) birçok efsane vardır. Bu nedenle, herhangi bir "PP tarifinin" sadece şartlı olarak uygun beslenme ile ilgili olacağını unutmayın, dogma olarak algılamayın. Ve tarifin yazarı, "sağlıklı beslenme uzmanı" veya beslenme uzmanı ve fitness eğitmeni yararlı (PP) veya zararlı bir şey çağırsa bile, belki de kişisel olarak sizin için değildir. Site yönetiminin uygun beslenme hakkındaki görüşü, PP tarifinin yazarının görüşüne denk gelmeyebilir!

Çorba, yulaf lapası veya salatalık tuzlaması için mükemmel tencere nasıl seçilir, saksılar hakkındaki makaleyi okuyun.