Tavuklu kek salatası napolyon corgis

8 porsiyon
10 saat

Kek salatası hazırlamak için Napolyon için hazır kekler kullanabilirsiniz. Napolyon'u gece buzdolabında bıraktım, atıştırmalık iyi sırılsıklam oldu ve yeterince lezzetli ve doldurucu olduğu ortaya çıktı.

Tavuk pastasından Napolyon kek salatası nasıl yapılır? Önce kekleri pişirin. Corgi nasıl yapılır? Derin bir kase al. Unu içine eleyin. Bununla, sadece olası çöpleri çıkarmakla kalmayacak, aynı zamanda pişirmeyi daha havadar hale getirecek oksijenle doyuracaksınız.

Tereyağını kaba bir rendenin üzerine unu rendeleyin. Bunu kolaylaştırmak için iyi soğutulmalıdır, bu nedenle dondurucuda pişirmeden bir saat önce çıkarın. Ayrıca, yağ sürtünmeden önce un içinde yuvarlanabilir, böylece rendeye daha az yapışır. Tereyağını kırıntıya kadar ellerinizle un ile çabucak öğütün.

Un kütlesinde bir huni yapın, içine sirke ile buzlu su dökün, karıştırın.

Hamuru yoğurun. Bu hızlı bir şekilde yapılmalıdır, böylece yağ eldeki erimez, daha sonra hamur yumuşak olur.

Hamuru eşit parçalara bölün, bunların sayısı keklerin istenen boyutuna bağlı olacaktır. 6 parçaya ayrıldım. Hamuru yarım saat buzdolabına koyun.

Hamur toplarını açılmadan hemen önce buzdolabından çıkarın. Un ile toz haline getirilmiş bir masada, hamurun her parçasını çok ince (yaklaşık 3 mm kalınlığında) açın. Parşömene oklava kullanarak hamur tabakasını aktarın. Parşömenin yağlanması gerekmez. Pastanın konturunu hemen daire içine alın, pişirirken şişmemesi için bir çatalla eğin. 14 cm tarafı olan 6 kare kek küçük bir pasta salatası yaptım.

Pastaları önceden 180-190 dereceye kadar kızarana kadar 8-10 dakika ısıtılmış bir fırında pişirin.

Dolguyu hazırlayın. Dolgu nasıl yapılır? Tavuk filetosunu önceden kaynatın. Tavuk filetosu nasıl pişirilir? Kaynar tuzlu suya indirin, karabiberleri, defne yaprağını ekleyin. Filetoyu boyuta bağlı olarak 30-40 dakika yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.

Filetoyu stoktan çıkarın, soğumaya bırakın. Filetoyu küçük parçalar halinde kesin. Stoku başka yemekler yapmak için kullanabilirsiniz.

Mantarları yıkayın, kuru, ince kesilmiş. Şampanyaları aldım, ama diğerleri - taze, dondurulmuş, konserve veya kurutulmuş - yapardı.

Soğanları soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.

Bitkisel yağ ile doldurulmuş bir tavada, ara sıra karıştırarak mantarları ve soğanları yumuşayana kadar kızartın. Pişirme sırasında mantarları tuzlayın. Bitmiş mantarları soğumaya bırakın.

Peyniri ince bir rendeye rendeleyin. Süt yağı ikameleri olmadan lezzetli, yüksek kaliteli, doğal peynir seçin. Tavuk yumurtasını kaynatın ve soğutun.

Pastayı topla. Bir pasta salatası monte edilirken, her kek ve dolgu tabakasının mayonez ile yağlanması gerekir. Tatmak için mayonez miktarını alın. Yani ilk kabuk, mayonez.

Doğranmış filetonun yarısını yerleştirin, üstüne mayonez ile durulayın.

İkinci bir kabukla örtün, eşit rendelenmiş peynir koyun.

Yine, kabuk ve bir tabaka kızarmış mantar. Burada mayonez uygulamadım, çünkü mantarlar oldukça yağlı çıktı. Kabukla örtün.

Bir sonraki katman kalan tavuk filetosudur.

Sonra bir kabuk ve büyük bir rendenin üzerine rendelenmiş haşlanmış yumurta.

Son kabuğu ve kenarları lor peyniri ile fırçalayın. Peyniri daha az viskoz yapmak için birkaç kaşık krema ile karıştırabilirsiniz. Kek salatasının kenarlarına kabuk süslemeleri kırıntıları serpin. Atıştırmalıkları üstüne süsleyin. Kalan lor peynirini havuç suyu ile boyadım ve çevre etrafında mücevher yaptım. Ayrıca zeytin, maydanoz ve & quot kullandı; gül & buyurun; Havuç. Islatmak için bitmiş atıştırmalıkları 6-8 saat soğutun. Afiyet olsun!

Taze olanlar yerine, dondurulmuş veya kurutulmuş mantarlar alabilirsiniz (kurutulmuş olanların taze olanlardan 5-6 kat daha az olması gerekir). Dondurulmuş mantarlar uygun bir şekilde çözülebilir (örneğin, uygun moddaki mikrodalgada - tekniğinizin talimatlarına bakın) ve sıvıyı boşaltın. Veya tarifteki sıvı miktarı kritik değilse, buzunu çözmeden kullanın. Kurutulmuş mantarlar, kurutulmadan önce yıkanmadıkları için iyi yıkanmalı ve daha sonra en az 2-3 saat soğuk suya batırılmalıdır.

Mayonez kendi başına pişirmek daha iyidir. Daha lezzetli ve sağlıklı olacak. Ev yapımı mayonez için ilginç tariflere bakın. Ayrıca, sadece mayonez değil, aynı zamanda ekşi krema veya doğal yoğurt da sos olarak kullanılabilir. Ayrı olarak alınabilir veya zevkinizle herhangi bir oranda mayonez ile karıştırılabilir - bu, yemeğin kalori içeriğini azaltacaktır.

Herkesin farklı fırınları olduğunu unutmayın. Sıcaklık ve pişirme süresi tarifte belirtilenlerden farklı olabilir. Pişmiş yemekleri başarılı kılmak için fırınların özellikleri hakkında yararlı bilgiler kullanın!