Patlıcan ve domates ile sıcak tavuk salatası

4 porsiyon
1 saat

Sıcak tavuk salatası nasıl yapılır? Salata sıcak servis edilmesi gerektiğinden, pansuman önceden hazırlanmalıdır. Bu sos bal ve zeytinyağına dayanmaktadır. Ve diğer her şeyi kendi seçimine götürebilirsin. Bu balzamik sirke, tuz ve öğütülmüş karabiber var. Balzamiği limon veya limon suyu ile değiştirebilir, tuz yerine öğütülmüş Provence veya İtalyan otları ekleyebilirsiniz. Önemli olan benzin istasyonunu sevmen.

Zeytinyağı, balzamik sirke, bal ve öğütülmüş karabiberi birleştirin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi bir çırpma teli veya çatalla iyice çırpın.

Şimdi salatayı kendisi pişirmeye başlayabilirsiniz. Bu tarif için domateslerin küçük ama güçlü olması daha iyidir. Hazırlığın tüm aşamalarında onları formda tutmak için. Erik veya kiraz uygundur. Beyaz peynir başka bir peynirle değiştirilebilir: mozzarella, brynza, Adyghe peyniri, lor veya eritilmiş krema.

Tavuk filetosunu yıkayın, kurulayın. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile fırçalayın ve baharat serpin.

Filetoyu folyoya sarın ve pişene kadar yaklaşık 30 dakika boyunca 180 ° Cde fırında pişirin. Tavuk filetosunu servis edildiğinde sıcak olması gerektiği için soğutma fırınında bırakın. Fırında pişirme, tavada tavuk pişirme veya kızartma ile değiştirilebilir.

Fileto pişirilirken domatesleri yıkayın, kurutun ve dilimler veya daireler halinde kesin.

Patlıcanları yıkayın, kurutun ve orta dilimler halinde kesin.

Maydanoz ve fesleğeni yıkayın, kurutun ve ince doğrayın.

Bir tavada, kalan zeytinyağını ısıtın ve patlıcanları ara sıra karıştırarak altın rengine kadar kızartın.

Domatesleri tavaya patlıcanlara yerleştirin ve her şeyi 1 dakika ısıtın.

Sıcak tavuk filetosunu folyodan çıkarın ve ince dilimler halinde kesin.

Marul yapraklarını domates, patlıcan ve tavuk parçalarıyla karıştırın. Üstteki beyaz peyniri ezin. Salatayı sosun üzerine dökün ve servis yapın. Afiyet olsun!