Soğanlı domuz kalbi

8 porsiyon
2 saat 30 dakika

Soğanla Domuz Kalbi nasıl yapılır? Salatadaki kalp kaynatılır, soğan turşusu yapılır, istenirse yeşil bezelye konserve edilebilir veya dondurulabilir. Mayonez miktarını beğeninize göre ayarlayın, daha az veya daha fazla koyabilirsiniz. Böyle bir salata şenlikli masada servis etmek utanç verici değildir ve aynı zamanda tüm aile için akşam yemeği için ikinci bir yemek olarak oldukça uygundur. Salatayı patates püresi ile kenarlayabilirsiniz, lezzetli ve tatmin edici olacaktır.
1. Öncelikle, domuzun kalbini hazırla. Akan su altında yıkayın, kağıt havlularla kurutun. Dikkatlice inceleyin, kalpte olabilecek tüm kan pıhtılarını çıkarın, damarları ve filmleri kesin, fazla yağları çıkarın. Suyu bir tencereye dökün, ısıya gönderin, kaynatın, tuz. Hazırlanan kalbi kaynar tuzlu suya koyun, yumuşayana kadar yaklaşık bir buçuk saat pişirin.

3. Bu arada soğanları soyun, yarım halkalar halinde kesin. Soğanı küçük bir kaseye koyun, sirkenin üzerine dökün, şekeri serpin ve bir tutam tuz ekleyin. Suyu bırakmak için soğanı ellerinizle öğütün ve ek malzemeler mümkün olduğunca eşit bir şekilde dağıtın. Yarım saat bekletin.

4. Haşlanmış domuz kalbini ince şeritler halinde kesin, derin bir kaseye koyun. Turşu soğan ve yeşil bezelye buraya gönderin, mayonez ekleyin, karıştırın. Tuzu deneyin, gerekirse . 5 ekleyin. Salatayı derin bir salata kasesine koyun, maydanoz dallarıyla süsleyin ve servis yapın. Ne kadar lezzetli! İyi iştah!