Tuzlu mantar peyniri ve tavuk ile puf salatası

3 porsiyon
30 dk

Tuzlu mantar peyniri ve tavuk ile salata nasıl yapılır? Malzemeleri yapalım. Oda sıcaklığındaki tavuk yumurtalarımı sabunla koydum, bir tencereye koydum, soğuk su döktüm ve yaklaşık 20 dakika kaynattım. Kabuktan temizlemelerini kolaylaştırmak için haşlanmış yumurtaların üzerine soğuk su dökün.

Füme tavuk etini kemiklerden ayırıyoruz ve bir bıçakla ince kesiyoruz, cildi tavuktan çıkarmak daha iyidir.

Soğanlar soyulur ve bir bıçakla ince doğranır.

Bir tavada bitkisel yağı ısıtın, soğanı altın rengine kadar kızartın. Tavadaki soğana önceden haşlanmış yabani mantarlar ekleyin, beyaz mantarlar böyle bir salata için çok uygundur. Mantar tadında tuz ve karabiber. Onları yaklaşık 25 dakika kızartın. Mantarları soğutun.

Böyle bir salata bir puf şeklinde daha iyi servis edilir. Bu nedenle, bir mutfak halkası kullanarak toplarız. Ezilmiş tavuk füme eti bir tabağa ilk tabak halkaya koyun. Üstüne ince bir mayonez tabakası uygularız.

Kızarmış ve soğutulmuş mantarları ikinci tabakaya koyun. Yine, bir mayonez tabakası. Ceviz kabuktan çıkarılır ve bir bıçakla ince doğranır veya bir karıştırıcı kullanılarak ezilir. Üstüne ezilmiş ceviz serpin.

Soğutulmuş haşlanmış tavuk yumurtaları soyulur ve rendelenir. Sonra bir tabaka rendelenmiş haşlanmış tavuk yumurtası gelir. Mayonezle üstüne yağlayın.

Sert peyniri orta rendeye sürüyoruz ve salata serpiyoruz. Salatadan mutfak halkasını dikkatlice çıkarın. Salatayı, istenirse taze maydanoz ve birkaç kızılcık meyvesi ile süslüyoruz. Salata ıslansın, bunun için birkaç saat buzdolabına koyduk, bir gecede bırakmak daha iyidir, böylece tüm katmanlar mayoneze batırılır, aksi takdirde kuru tadı olur. Salatayı masaya servis ediyoruz. Afiyet olsun!