Ringa balığı olmadan kürk manto

4 porsiyon
25 dk

Salata için malzemeleri yapalım. Bir kürk manto salatası (ringa balığı hariç) altında klasik ringa balığı bileşimi ile aynıdır. Bunlar patates, pancar, havuç, soğan, haşlanmış yumurta, mayonez, tuz. Patates, havuç ve pancar madeni ve üniformalı kaynatın. Sebzelerin bıçak ucu veya çatalla hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz, sebzeye kolayca girmelidirler. Sebzelerin pişirildiği suyu boşaltıyoruz, sebzelerin soğumasına ve temizlenmesine izin veriyoruz.

Tavuk yumurtalarımı sabun ve suyla bir tencereye koyun, su dökün ve kaynama anından yaklaşık 8-10 dakika sonra sert bir şekilde pişirin. Sıcak suyu boşaltıyoruz, kabuklardan temizlemelerini kolaylaştırmak için tavuk yumurtalarına soğuk su döküyoruz.

Tavuk yumurtalarını temizliyoruz, proteinleri sarısından ayırıyoruz ve rendeye proteinleri ayrı ayrı ovuyoruz.

Sarısı da bir bıçakla rendelenebilir veya ince doğranabilir.

Soğan kabuklardan soyulur ve küçük küpler halinde kesilir. Ampul soğanlarının çok acı hissetmesini önlemek için kaynar suyu üfleyebilir, bir kaseye sıcak su dökebilir ve 10 dakika bekletebilirsiniz. Sonra soğandan suyu boşaltın.

Salata düz bir tabağa veya derin bir salata kabına katlanabilir. Haşlanmış patatesleri temizliyoruz, bir rendeye ovalıyoruz ve ilk tabakayla bir tabağa koyuyoruz. Patates üstte biraz tuz. İlk marul tabakasını mayonezle yağlayın.

İkinci marul tabakası tavuk yumurtası sarısı olacaktır. Üstüne rendelenmiş sarısı serpin. Mayonezin yağlanması gerekmez. Sonra haşlanmış havuç geliyor. Havuçları temizler ve rendeye de süreriz, havuçları bir tabağa tavuk sarısı üzerine koyar, düzleştirir ve ince bir mayonez tabakası ile yağlarız.

Üstüne ezilmiş ampul soğanları ve rendelenmiş tavuk yumurtası proteinleri serpin. Mayonezli gres. Son katman pancar olacak. Pancarları temizleyip rendeye sürüyoruz. Salatanın yüzeyine dağıtıyoruz. Üstte mayonezle yağlayın. İstenirse, katmanların dizisi değiştirilebilir, tadı bundan değişmez. Salatanın soğumasına ve buzdolabına batırılmasına izin verilmelidir. Salatayı otlarla süslüyoruz ve masaya servis ediyoruz. Afiyet olsun!