Mayonez klasiği altında kürk manto ringa balığı

6 porsiyon
3 saat 40 dakika

Salata yapmak için elinizde haşlanmış sebze ve tavuk yumurtası olması gerekir. Bu yüzden yumuşak, haşlanmış yumurtalara kadar pancar, havuç ve patates kaynatıyoruz. Soğanları soyuyoruz, ince doğruyoruz, bir piyanoya koyuyoruz. Tuz ve şeker döküyoruz, balzamik sirke döküyoruz, karıştırıyoruz ve birkaç dakika turşuya bırakıyoruz. Sebzeler kaynatıldı, soğudu, salatayı monte etmeye başlayalım: - patatesleri soyuyoruz, ince bir rendeye sürüyoruz, düz bir tabakta düz bir tabağa koyuyoruz, bir mayonez ağı yapıyoruz; - o zaman bir soğan turşusu tabakası koyacağız (nemi sıkıyoruz! ); - kemikler ortaya çıkarsa ringa balığı filesini küpler halinde kesin - mayonez ağını çıkarın, onsuz); - havuçları soyun, ince bir rendeye sürün, ringa balığının üstüne koyun; - ayrıca elmayı soyuyoruz (sulu bir çeşit alıyoruz), eti bir rendeye ovalıyoruz, düzleştiriyoruz; - yumurtaları soyuyoruz, ayrıca bir rendeye sürüyoruz, elma tabakasının üzerine koyuyoruz, mayonezle durulıyoruz; - pancarları soyuyoruz, kaba bir rendeye sürüyoruz, bitiş tabakasını oluşturuyoruz, mayonezle yağlıyoruz. Her şey, salata hazır! Tabii ki, buzdolabında bir saat demlenmesine izin vermek daha iyidir, ancak zaman kesilirse hemen servis yapabilirsiniz. Zevkle yiyin!