Yumurta ile kürk manto altında ringa balığı

4 porsiyon
3 saat

Yumurta ile kürk manto altında ringa balığı nasıl yapılır? Ürünleri hazırlayın. Ringa balığı bitmiş bir fileto şeklinde alınabilir, daha uygun ve daha hızlı olacaktır. Sebzeleri kirlilikten iyice durulayın. Ardından pancar ve patatesleri yumuşayana kadar kaynar suda ayrı tencerelerde kaynatın. Patates pişirmek 15-20 dakika sürer. Pancar kaynatmak için - boyutuna bağlı olarak 1-1, 5 saat. Hazır olup olmadığınızı keskin bir bıçakla kontrol edin - kök mahsulünü kolayca delmelidir.

Yumurtaları da kaynatın. Haşlanmış yumurta nasıl kaynatılır? Yumurtaların pişirilirken çatlamasını önlemek için soğuk suya koyun ve küçük bir ateşte pişirin. Yumurtaları kaynattıktan sonra 9 dakika pişirin, sonra soğuk suyla örtün ve soğutun. Kabuğu keskin bir sıcaklık farkından temizlemek daha iyidir. Soğutulmuş yumurtaları, patatesleri ve pancarı soğutun ve soyun.

Soğanı soyun, soğuk suda durulayın ve ince doğrayın. Doğranmış soğanları derin bir tabağa katlayın ve %9 sirke ile doldurun. Soğanları 10-15 dakika bekletin. Sonra sirkeyi boşaltın ve soğanları bir kez soğuk suda durulayın. Turşu soğan bitmiş salata tadı eşsiz bir tat ve aroma verir. Ama soğanı turşu olmadan aynı anda kullanabilirsiniz.

Salata & quot; Kürk manto altında ringa balığı geleneksel olarak katmanlar halinde düzenlenmiştir. Pişirme yüzüğü kullanacağım. Patatesleri kaba bir rendeye rendeleyin ve ilk tabakayı kalıbın altına yerleştirin. Biraz bastırın veya kaşıklayın. Patates tabakasını biraz mayonezle yağlayın.

Ringa balığı filetosunu ince doğrayın. Bütün bir balığınız varsa, önce bağırsak ve fileto haline getirin. Bütün bir balığı fileto üzerinde düzgün bir şekilde nasıl kesilir? Kuyruğu, başı ve yüzgeçleri çıkarın. Sırt boyunca, karkası omurgaya kesin. Bir fıçıyı çevirin. Sırt kemiğindeki eti keskin bir bıçakla kesin. Karkası ters çevirin ve diğer taraftaki filetoyu kesin. İçeriden temizleyin, siyah filmi çıkarın, çünkü hardal ve tadı bozacaktır. İyice durulayın ve kurulayın.

Doğranmış ringa balığını bir sonraki katmana koyun. Ringa balığının üzerine biraz soğan turşusu serpin. Yine mayonezle fırçalayın.

Haşlanmış yumurtaları protein ve sarısına bölün. Proteini kaba bir rendeye sürün ve bir sonraki tabaka ile tabakalayın, biraz bastırın. Ayrıca bu tabakayı biraz mayonezle yağlayın.

Haşlanmış pancarları da kaba bir rendeye sürün ve bir sonraki tabakaya koyun. Hafifçe bastırın. Mayonezle fırçalayın.

Salatanın üstüne ince bir rendenin üzerine rendelenmiş yumurta sarısı serpin. Bitmiş salatayı kalaydan çıkarın ve servis yapmadan önce buzdolabında hafifçe soğutun.

Ringa balığını bir kürk manto altında masaya servis edin. Afiyet olsun!