Elma ile kürk manto altında ringa balığı

4 porsiyon
55 dk

Ringa balığı filetosunu küçük bir küp halinde kesin.

Haşlanmış patatesleri kaba rendeye sürüyoruz ve mayonezin üçte birini ekliyoruz, karıştırıyoruz, bir tabak koyuyoruz. Üstüne doğranmış ringa balığı koy.

Ringa balığına bir elma süreriz.

Ayrıca büyük bir rendede havuç ile yapıyoruz ve mayonezin ikinci üçte birini ekliyoruz, karıştırıyoruz ve elmaların üstüne koyuyoruz.

Pancarları ovalayıp kalan mayonezle karıştırıyoruz, tabağımıza koyuyoruz ve tüm yüzeye dağıtıyoruz.

Bir tavuk yumurtasının proteinini tabağın kenarlarına sürüyoruz, sarısını ortada ince bir rendeye sürüyoruz.