Kürk manto altında ringa balığı klasik yılbaşı

6 porsiyon
6 saat 50 dakika

Patates, pancar, havuçlarım yumuşayana kadar kaynatın, sonra soğuyun ve soyun. Aynı şeyi yumurtalarla da yapıyoruz: sert, serin, soyun. Hazırlanan sebzeleri pancardan boyamamaları için farklı tabaklarda kaba bir rendeye sürüyoruz. Yumurta aklarını sarısından ayırıyoruz, ince bir rendeye ayrı ayrı ovalıyoruz. Ve şimdi bir rulo şeklinde bir salata oluşturacağız: çalışma yüzeyine bir parça folyo veya streç film koyun, sonra pancarları yerleştirin, eşit bir tabaka ile düzleştirin, basın, tuz, mayonezle örtün (tadı mayonez). Sonra bir sonraki tabakayı yumurta aklarından yapıyoruz (dekorasyon için biraz bırakın), havuç, patates, her biri tuzlu ve mayonez ile yağlanmış. Şimdi ringa balığı sırası (bu filetom var, balıkla uğraşmaktan hoşlanmıyorum), dar bir şeritle patateslere koyduk. Folyonun bir kenarını kaldırıyoruz ve her iki kenarı da birbirine bağlayarak çok dikkatli bir şekilde bir rulo haline getiriyoruz. Paketi en az 4 saat buzdolabına gönderiyoruz (zaman izin veriyorsa geceleri de yapabilirsiniz). Sonra salatayı dikkatlice masaya servis edeceğimiz bir tabağa koyun, dikin. Ancak şimdi folyoyu çıkarabilirsiniz. Shuba'yı kalan yumurta akı ve sarısı ile ince doğranmış yeşilliklerle süslüyoruz. Kendinize iyi bakın!