Tiflis salatası sığır eti kırmızı fasulye dolmalık biber

6 porsiyon
1 saat 30 dakika

Sığır eti ve fasulye ile Tiflis salatası nasıl yapılır? Malzemeleri hazırlayın. Tiflis salatası genellikle konserve fasulye ile yapılır. Bu çok daha kolay ve hızlı. Taze haşlanmış fasulye ile bir seçenek öneriyorum. Hem çok hem de çok lezzetli.

Soğanları soyun ve ince yarım halkalar halinde dilimleyin. Kırmızı aldım, tadı daha tatlı ve salatalar için daha iyi. Ama sıradan ampul de kullanabilirsiniz.

Elma sirkesini soğanın üzerine dökün, karıştırın ve 15 dakika bekletin. Sonra sirkeyi boşaltın. Turşu, aşırı acı ve soğan keskinliğinden kurtulmanızı sağlar.

Kırmızı fasulye nasıl kaynatılır? Fasulyeleri bir gün önce soğuk suda bekletin ve geceye bırakın. Daha sonra fasulyeleri yumuşayana kadar yaklaşık 1, 5 saat kaynatın. Bitmiş fasulyeleri bir kevgir içine yatırın ve kurutun.

Cevizleri kuru bir tavada kızartın, bu onları daha kokulu ve gevrek hale getirecektir. Sonra fındıkları bıçakla doğrayın.

Kırmızı dolmalık biberi tohumlardan soyun ve ince şeritler halinde kesin.

Sığır eti önceden kaynatın. Salata için sığır eti nasıl kaynatılır? Suyu bir tencerede kaynatın ve eti tek parça halinde kaynar suya indirin. Sonra sığır eti yumuşak ve sulu kalacaktır. Eti yaklaşık 1, 5 saat pişirin, sonunda tatmak için tuz ve baharat ekleyin. Bitmiş sığır eti soğutun ve payet halinde kesin.

Sarımsak ve maydanozu (veya daha doğrusu kişniş) iyice yıkayın, kurutun ve ince doğrayın.

Pişmiş sığır eti, fasulye, biber, soğan turşusu, ceviz, sarımsak ve maydanozu salata kasesine koyun. Salatayı, karabiberi tuzlayın, bitkisel yağ dökün ve karıştırın. Masaya servis yapın. Afiyet olsun!