Sugrob salatası

8 porsiyon
1 saat

Salata yaptıktan sonra, emmek için zaman vermeniz gerekir - bu daha lezzetli, daha yumuşak ve daha meyve suyu yapar. Tavuk, peynir ve yumurta kombinasyonunu sevdiğim için bu tarifin oldukça başarılı olduğu ortaya çıktı.

Sugrob salatası nasıl yapılır? Ürünleri hazırlayın. Sebze ve yumurtaları önceden kaynatın. Bunu yapmak için tavaya su dökün, hafifçe tuzlayın ve kaynatın. Önceden yıkanmış sebzeleri suya indirin. Ve yaklaşık 15-25 dakika pişene kadar pişirin. Bitmiş sebzeleri tavadan aşamalı olarak çıkarın ve soğumaya bırakın. Yumurtaları kaynattıktan sonra 10 dakika pişirin ve bir kase soğuk suda soğumaya aktarın.

Bacakları yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatın - yaklaşık 20-40 dakika. Varsa cildi çıkarın ve eti kemiklerden ayırın. Bırak soğusun. Benimki gibi bir bacak yerine, tavuğun diğer et parçalarını alabilirsiniz.

Patatesleri ve havuçları soyun ve kaba bir rendenin üzerine rendeleyin.

Tavuk etini bıçakla doğrayın, lifleri kesin.

Peyniri ince bir rendeye rendeleyin. Bu tarif için, daha gerçekçi bir kar taklidi yapmak için hafif peynir kullanmak daha iyidir. İlk başta bunu dikkate almadım ve sıradan peynir aldım, ama bir dahaki sefere daha parlak alacağım.

Haşlanmış yumurtaları soyun, uzunlamasına 2 parçaya kesin, sarısını hafifçe çıkarın ve küçük bir kaseye aktarın.

Ezilmiş sarımsak ve mayonezi (yaklaşık 1 yemek kaşığı) haşlanmış sarısına ekleyin ve öğütülene kadar her şeyi bir çatalla iyice karıştırın.

Pişmiş yumurta aklarını hazırlanmış kütle ile doldurun.

Salatayı toplamaya başla. Bunun için, orta çaplı düz bir tabak uygundur - salatanın düz olmadığı için çok büyük bir tabağa ihtiyaç yoktur. Rendelenmiş patatesleri ilk tabakaya koyun. Biraz çatalla sıkıştırın ve ince bir mayonez tabakası ile fırçalayın.

Rendelenmiş havuçları ikinci tabakaya koyun ve aynı şekilde sıkıştırın ve mayonez ile fırçalayın.

Üçüncü tabaka tavuk etidir. Önceden mayonezle karıştırıp böyle söndürmek daha iyidir. Tatmak için tavuğun üzerine hafifçe ve eşit olarak tuz ve karabiber serpin. Kuru et koyup yağlamaya çalışırsanız, özensiz çıkacaktır.

Yumurtaların yarısını etin üstüne koyun - bunlar gelecekteki kar yığınlarıdır. 7 yarıyı merkeze sivri bir tarafı olan bir daireye yayın ve birini salatanın tam ortasına yerleştirin.

Üstte yumurta da dahil olmak üzere tüm salata tasarımını mayonezle fırçalayın.

Ve salataya cömertçe rendelenmiş peynir serpin. Hazır olduğunda, Sugrob salatası çok muhteşem görünüyor ve aslında kar yığınlarına benziyor.

Bir yumurtanın taze olup olmadığını nasıl bilebilirim? Ayrı bir kaba bölün. Her şeyden önce, hoş olmayan bir koku olmamalı. Taze yumurta proteini berrak ve saf olacaktır. Sarısı yayılmamalı ve parlak, dışbükey, üniformalı olacaktır.

Mayonez kendi başına pişirmek daha iyidir. Daha lezzetli ve sağlıklı olacak. Ev yapımı mayonez için ilginç tariflere bakın. Ayrıca, sadece mayonez değil, aynı zamanda ekşi krema veya doğal yoğurt da sos olarak kullanılabilir. Ayrı olarak alınabilir veya zevkinizle herhangi bir oranda mayonez ile karıştırılabilir - bu, yemeğin kalori içeriğini azaltacaktır.