Dilli salata ve salatalık turşusu

4 porsiyon
2 saat

Salatalık ile dil salatası nasıl yapılır? Gerekli malzemeleri hazırlayın. Yumurtaların geniş seçime ihtiyacı vardır. Yumurtalar küçükse, 4 parça alın. Salatalıklar büyükse, 2 parça yeterlidir, küçükse 3'e ihtiyacınız vardır. Marul yaprakları yerine hazır salata karışımı kullanabilirsiniz.

Bütün soyulmuş ampul, defne yaprağı, tuz ve bezelye ile yenibahar eklenerek suda yumuşayana kadar dili önceden kaynatın. Bu şekilde dil daha kokulu ve lezzetli olacaktır. Cildi bitmiş dilden çıkarın. Domuz dili pişirmek yaklaşık 1, 5-2 saat sürer. Genellikle akşam geç saatlerde bir tavada pişiririm ve sabaha kadar bir soğutma brülörüne bırakırım - diller bu şekilde yumuşar ve kurumaz.

Dili soğutun ve küçük, uzun pipetler halinde kesin.

Salatalık turşusunu uzun, ince şeritler halinde kesin.

Yumurtaları kaynatın, soyun ve şeritler halinde kesin. Daha fazla tekdüzelik için yumurtaları kaba bir rendeye rendeleyebilirsiniz.

Cevizleri ince doğrayın. Fındık hiç eklenmeyebilir, ancak onlarla salata çok daha lezzetli olur. Ceviz, tuzlu fıstık veya tatmak için diğer fındıklarla değiştirilebilir.

Bir salata kabında domuz dili, salatalık turşusu, yumurta, ceviz birleştirin. Salatayı mayonezle baharatlayın ve karıştırın.

Bir tabakta, marul yapraklarını yayın. Salatayı bir slaytla üstüne koyun. Salataya ezilmiş fındık serpebilirsiniz. İsterseniz, salatayı buzdolabına 10-15 dakika koyabilirsiniz. Salatayı masaya servis edin. Afiyet olsun!