Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Ördek ve portakal salatası

Pişirme tarifleri / En Çok Talep Edilenler / Salatalar

1 porsiyon
1 saat

Ördek göğsü - 0,5 adet, Marul yaprakları - 50 gram, Portakal - 1 adet, Salatalık - 1 adet, Kabak çekirdeği - 2 yemek kaşığı., Öğütülmüş karabiber - tatmak için, Tuz - tatmak için, Tereyağı - 1 yemek kaşığı, Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı, Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı, Balzamik sirke - 1 çay kaşığı, Bal - 1 çay kaşığı, Grenli hardal - 1 çay kaşığı, Portakal suyu - tatmak için

Ördek ve portakalla salata nasıl yapılır? Malzemeleri hazırlayın. Soğutulmuş göğsü alın - et daha meyve suyu ve daha yumuşak olacaktır. Marul yaprakları her şeye uygun, bir karışımım var. Yıkayıp kurutun. Kabak çekirdeklerini kuru bir tavada önceden kızartın.

Ördek filetosunu yıkayın ve kağıt havlularla iyice kurutun, aksi takdirde fazla nem kızartmasına izin vermez, et haşlanır. Tuz, filetoyu tatmak için karabiber. Keskin bir bıçakla deriden derin kesikler yapın - bu şekilde meme daha hızlı pişer. Bu arada, cildi çıkarabilirsiniz, daha sonra yemeğin kalori içeriği de azalır.

Tereyağı ve bitkisel yağ karışımını bir tavada ısıtın - sebze eklemek, daha yüksek bir sigara sıcaklığına sahip olduğu için kremin yanmasını önleyecektir. Göğsü kırmızı olana kadar yaklaşık 30 dakika boyunca orta ateşte kızartın.

Portakalı yıkayın, cildi ve beyaz lifleri soyun. Hamuru parçalara ayırın. Bunun nasıl yapılacağı videoda iyi gösterilmiştir. Limonlar, limonlar, greyfurtlar bu şekilde bölümlere ayrılabilir. Yani, takozlar arasında oldukça sert filmlere sahip narenciye ve kamaların yeterince yoğun içeriği. Bir mandalina ile böyle bir segmentasyon mümkün değildir.

Pansuman için aynı anda salınan suyu saklayın.

Pansumanı hazırla. Ürünleri onun için hazırlayın.

Benzin istasyonu nasıl yapılır? Pansuman için tüm malzemeleri birleştirin.

Pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Malzemeleri kendi takdirinize bağlı olarak değiştirebilirsiniz - herhangi bir bitkisel yağ alın, sirke yerine limon suyu kullanın, baharatsız hardal ekleyin.

Bitmiş ördeği ince dilimler halinde kesin. Salatayı sıcak servis etmek istiyorsanız, sıraya girene kadar kapağın altındaki bir soğutma tavasında tutmak en iyisidir.

Salata yeşilliklerini servis tabağına koyun. Büyük salata yapraklarınız varsa, keserken metal ile temastan ellerinizle yırtın, yeşillikler hızla oksitlenir ve solur.

Salatalıkları ince daireler halinde kesin ve salata yeşilliklerinin üzerine yerleştirin. Pansumanın 1/2'sini sebzelerin üzerine dökün.

Üstüne portakal dilimleri yayın.

Ördek parçalarını uzat.

Kalan sosu salatanın üzerine dökün.

Salataya kabak çekirdeği serpin ve siyah taze çekilmiş karabiber ekleyin. Hemen masaya servis yapın - taze sebzeli salata uzun süre değmez. Afiyet olsun!