Soya sosu ve sebzeli salata

2 porsiyon
30 dk

Soya sosu ve sebzeli salata nasıl yapılır? Öncelikle, gerekli tüm ürünleri hazırlayın. İnce, narin bir cilde sahip squash genç kullanın.

Havuç, sarımsak ve soğanı soyun. Her şeyi soğuk su altında durulayın ve bir çay havlusu ile kurulayın.

Kore salataları için bir rendeye havuç ve kabak rendeleyin. Ayrıca sebzeleri keskin bir bıçakla ince uzun şeritlere elle kesmek de mümkündür. Derin, formda bir kaseye gönderin.

Şekeri ve tuzu dökün. Her şeyi iyice karıştırın, bir kapak veya streç film ile örtün ve oda sıcaklığında 20-25 dakika bekletin. Bu süre zarfında havuç ve kabak demlenir ve meyve suyuna izin verilir. Sebzeleri sıkın ve elde edilen suyu boşaltın.

Sarımsakları elle ince doğrayın veya basından geçirin. Havuç kabaklarına öğütülmüş kişniş, sarımsak ve acı biber ekleyin. Bileşenlerin her birinin miktarı da kendi zevkine göre ayarlanabilir.

Soğanları büyük küpler halinde kesin. Kalın tabanlı bir tavada bitkisel yağı ısıtın. Soğanları kızartmaya gönder. Karıştırarak, koyu altın bir renk tonu görünene kadar bırakın. Bir kaşık kullanarak kızarmış soğanları tavadan çıkarın.

Sebzelerin üzerine kaynar yağ dökün.

Her şeyi iyice karıştırın. Sirkeye ve istenirse soya sosuna dökün. Tekrar karıştırın ve tadına bakın. Gerekirse, eksik elementi (şeker, tuz, acı biber veya sirke) ekleyin.

Yeşillikleri durulayın ve ince doğrayın. Maydanoz, kişniş veya yeşil genç soğan marul için idealdir. Schnitt soğan kullandım. Yeşillikleri havuçlu kabaklara gönderin. Tekrar karıştırın. Kaseyi bitmiş salata ile örtün ve buzdolabına koyun. Salata tamamen serin olduğunda, masaya servis yapın!

İsterseniz, bitmiş atıştırmalık servis yapmadan önce kuru bir tavada hafifçe kurutulmuş susam tohumu serpin.