Saira ve peynir salatası

4 porsiyon
3 saat 10 dk

Saira ve Peynir Salatası nasıl yapılır? Salata, her zaman hazır olan basit, uygun fiyatlı yiyeceklerden yapılır. Bir gün önce patates, havuç ve yumurta kaynatmanızı öneririm. Salata katmanlar halinde toplanır, bu nedenle tercihen ev yapımı yüksek kaliteli yağlı mayoneze ihtiyacınız olacaktır. Patatesleri durulayın, bir tencereye katlayın, soğuk suyla örtün. Sebzeleri yumuşayana kadar pişirin, suyu boşaltın, yumruları soğutun. Patatesleri soyun, kaba bir rendeye rendeleyin. Servis tabağına çıkarılabilir bir salata tabağı yerleştirin. Patatesleri ilk tabakaya koyun, tuz, karabiber, mayonez örgüsü uygulayın. Kavanozu saira ile açın, yağı boşaltın. Balığı düz bir yardımcı tabağa aktarın ve çatalla bir yulaf ezmesi haline getirin. Balık kütlesini ikinci bir tabakaya yerleştirin, mayonezle fırçalayın. Soğanları soyun, küçük parçalar halinde kesin. Kaynar su ile haşlayın, suyu boşaltın. Soğanları limon suyunda marine edin. 5 dakikalığına çıkın. Hazırlanan soğanları balığın üzerine yerleştirin. Havuçları durulayın, yumuşayana kadar kaynatın. Kök sebzeyi soğutun, soyun, büyük bir rendeye rendeleyin. Rendelenmiş havuçları soğan tabakasına yayın. Tatmak için tuz, bir mayonez ağı uygulayın. Yumurtaları kaynatın, soğuk suda soğutun. Kabuğu soyun, ayırın ve sarısını bir kenara koyun. Beyazları ince bir rendeye rendeleyin ve salata koyun. Mayonez ile fırçalayın, yüzeyi bir kaşık veya silikon spatula ile hafifçe sıkıştırın. Peyniri ince bir rendeye rendeleyin, süslemek için peynir kütlesinin (2 yemek kaşığı) bir kısmını ayırın. Gerisini mayonezle karıştırın ve salataya koyun. Hizala, katmanı mühürle. Yapışkan film ile tabağı salata ile sıkın ve bir saat buzdolabına gönderin. Formu silin, gerekirse katmanları düzeltin. Sarısını ezin, kalan peynirle karıştırın. Salatayı üstüne serpin. Yemeği kiraz domates ve maydanoz yaprakları ile süsleyin. Oda sıcaklığında 30 dakika bekletin ve servis edilebilir. Yemek iştah açıcı görünüyor ve şenlikli masada fark edilmeyecek. Salata hassas bir yapıya, sütlü peynir kaplamalı zengin bir balık tadına sahiptir. Salata buzdolabında iki üç gün kapalı bir kapta saklanabilir. Zevkini kaybetmez.