Salatalık ve havuç karaciğer salatası

6 porsiyon
40 dk

Kurabiye ve salatalık ile salata nasıl yapılır? Gerekli tüm salata ürünlerini hazırlayın. Herhangi bir karaciğer hem sığır hem de domuz eti için uygundur, tavuk. Domuz karaciğerim vardı. Ayrıca üç küçük havuç, iki ampul, iki büyük salatalık turşusu, mayonez, ekşi krema, Fransız hardalı, sarımsak, tuz ve karabiber gerekecek.

Karaciğeri filmlerden ve kanallardan temizleyin, durulayın ve yaklaşık 1 cm kalınlığında küçük dilimler halinde kesin. Karaciğeri, karabiberi tuzlayın ve yumuşayana kadar her iki tarafta az miktarda ayçiçek yağı ile kızartın.

Fazla yağı çıkarmak için bitmiş karaciğeri kağıt peçete üzerinde ayrıştırabilirsiniz. Karaciğer soğuduğunda ince pipetlere kesin.

Havuç ve soğanları soyun, benimki. Salata için havuç tatlı seçmek daha iyidir ve salatalık turşusu güçlü ve gevrektir.

Turşuları ince şeritler halinde kesin.

Ayrıca havuçları ince şeritler halinde kesin veya Kore havuçları için rendeleyin.

Soğanları ince yarım halkalara kesin ve soğan büyükse, halkalarda dörtte biri.

Soğanları ve havuçları yumuşayana kadar ayçiçek yağında pişirin ve soğumaya bırakın.

Lezzetli bir salata sosu yapın. Pansuman sosu için, eşit oranlarda mayonez ve ekşi krema, grenli hardal alın, bir karanfil sarımsak sıkın, biraz biber.

Sosu iyice karıştırın ve mayonez ve Fransız hardalı zaten tuz içerdiğinden tuzu deneyin. Tuz yeterli değilse, tada ekleyin.

Bir salata kabında karaciğer, salatalık, soğan ve havuçları birleştirin. Sosu ekleyin ve hafifçe karıştırın. Salatayı buzdolabına koyun ve yaklaşık 2-3 saat buzdolabında demleyin.

Servis yapmadan önce, salatayı ince doğranmış salatalık ve yeşilliklerden oluşan bir gül ile süsleyin, üstüne kırıntılar serpebilir ve küçük bir kaşık tahıl hardalı koyabilirsiniz. Karaciğer salatası hazır.