Kuru erik ve mantarlı tavuk salatası

3 porsiyon
1 saat

Ürünlerin kalitesine dikkat edin: bence en önemlisi kuru erik, fındık, mantar. Tavuğu füme et de dahil olmak üzere diğer etlerle değiştirebilirsiniz. Soğanı bırakabilir veya patatesleri çıkarabilir, salatayı daha az kalorifik hale getirebilirsiniz.

Katmanlarda tavuk, kuru erik ve mantar ile salata nasıl yapılır? Bunun için gerekli malzemeleri hazırlayın. Şampanyaları kullanacağım, ancak başka mantarlarla değiştirilebilirler. Zevkin için peynir seç.

Havuç ve patatesleri yıkayın. Daha sonra temizlemeden su dökün, kaynatın ve 20-23 dakika kaynatın. Sebzeler yumuşamalı. Yumurtaları 7-8 dakika kaynar suda kaynatın, sonra soğuk suyla doldurun. Serin sebzeler ve yumurtalar. O zaman temizle.

Kuru erikleri 10-15 dakika kaynar suyla dökün. Sonra durulayın ve suyu sıkın.

Tavuk filetosunu küçük parçalar halinde kesin ve 7-10 dakika bitkisel yağ ekleyerek kızartın. Biraz tuz. Bitmiş tavuk etini bir tabağa aktarın ve soğutun.

Soğanları soyun. Şampanyaları akan suda durulayın. Soğanları ve mantarları ince doğrayın.

Mantarları soğanla birlikte 8-10 dakika kızartın. Kızartma sırasında mantarların boyutu azalacaktır. Onları biraz tuzla. Bitmiş mantarları tamamen soğutun.

Servis halkasını tabağa yerleştirin ve ilk marul tabakasıyla rendelenmiş haşlanmış patatesleri koyun. Bu tabakayı ve sonraki tüm katmanları biraz mayonezle yağlayın. Kızarmış mantarları ikinci tabakaya koyun.

Kızarmış tavuk etini mantar tabakasına yerleştirin. Sıkıca bastırın.

Haşlanmış havuçları bir rendeye sürün ve bir sonraki tabakaya koyun. Ve sonra bir tabaka rendelenmiş haşlanmış yumurta.

Buğulanmış kuru erikleri ince doğrayın. Cevizleri bıçakla kes. Fındık aroması için biraz kızartabilirsiniz. Kuru erik ve fındık tabakası koyun.

Rendelenmiş peyniri son katmana koyun. Servis halkasını salatadan çıkarın. Servis yapmadan önce bitmiş salatayı biraz soğutun ve zevkinize göre süsleyin. Afiyet olsun!

Taze orta boy şampanyalar, lekesiz kar beyazı, hasar, çürük kokusu alın. Dokunuşa göre kaygan olmamalılar. Mantarları ılık veya soğuk su akıntısı altında topraktan iyice durulayın. Varsa şımarık noktaları kesin. Minyatür mantarları 2 cm boyutuna kadar temizlemek gerekli değildir, iyice durulamak için yeterlidir. Filmlerden daha büyük şampanyaların temizlenmesi önerilir.

Mayonez kendi başına pişirmek daha iyidir. Daha lezzetli ve sağlıklı olacak. Ev yapımı mayonez için ilginç tariflere bakın. Ayrıca, sadece mayonez değil, aynı zamanda ekşi krema veya doğal yoğurt da sos olarak kullanılabilir. Ayrı olarak alınabilir veya zevkinizle herhangi bir oranda mayonez ile karıştırılabilir - bu, yemeğin kalori içeriğini azaltacaktır.

Tavuk, hindi veya istediğiniz herhangi bir et türü ile değiştirilebilir. Ancak bu durumda, yemeğin pişirme süresinin ve kalori içeriğinin değişeceğini unutmayın.