Karides ve kırmızı havyar salatası

7 porsiyon
50 dk

Karides ve kırmızı havyar ile salata nasıl yapılır? Gerekli malzemeleri hazırlayın. Pişirmeden önce karidesi çözün. Bunu yavaş yavaş buzdolabında yapmanız önerilir. Bu nedenle deniz ürünlerinde faydalı maddeler ve tat nitelikleri mümkün olduğunca korunacaktır.

Karides pişirmeden önce soğuk su altında durulayın. Defne yaprağını ve yenibaharı kaynar suya ekleyin. Baharatları orta ateşte 2-3 dakika kaynatın. Suyu tuzla, karidesi uzat. Orta boy karidesim var, kaynadığım andan itibaren 2-3 dakika pişiriyorlar. Karidesleri oluklu bir kaşıkla çıkarın, serin. Kral karides kullanıyorsanız, pişirme süresini 7-8 dakikaya çıkarın.

Soğutulmuş karideste başı, kabuğu ve kuyruğu çıkarın.

Haşlanmış yumurta. Haşlanmış yumurta nasıl kaynatılır? Yumurtaların pişirilirken çatlamasını önlemek için soğuk suya koyun ve küçük bir ateşte pişirin. Yumurtaları kaynattıktan sonra 9 dakika pişirin, sonra soğuk suyla örtün ve soğutun. Kabuğu keskin bir sıcaklık farkından temizlemek daha iyidir. Soğutulmuş yumurtaları soyun, proteinleri sarısından ayırın.

Patatesleri pişene kadar üniformalı olarak önceden pişirin. Hazırlığı bir bıçakla kontrol edin, sebzeyi kolayca delmelidir. Haşlanmış patatesleri soğutun, soyun, kaba bir rendenin üzerine rendeleyin.

Yumurta beyazlarını kaba bir rendeye rendeleyin.

Salata bir servis halkasında oluşturulabilir veya uygun bir salata kabına katmanlar halinde konabilir. 14 cmlik bir yüzüğüm var. Karideslerin yarısını ilk katmana koyun. Salatayı süslemek için birkaç karides bırakılabilir (isteğe bağlı). Karides büyükse, daha küçük kesin.

Bir karides tabakasını mayonezle fırçalayın.

Rendelenmiş haşlanmış patatesleri bir sonraki tabakaya koyun, bir kaşıkla düzleştirin.

Mayonezi patates tabakasının üzerine uygulayın.

Sonra rendelenmiş yumurta aklarını düzgün bir tabaka, düz bir şekilde yerleştirin. Mayonezle fırçalayın.

Kalan karidesi uzat. Yine mayonez.

Yumurta sarısını üstüne rendeleyin, salatanın tüm yüzeyine eşit olarak dağıtın. Salatayı streç filmle örtün ve ıslatmak için 1 saat soğutun.

Servis yapmadan önce kırmızı havyarı bir sarısı tabakasına dikkatlice yerleştirin. Servis halkasını çıkarın.

Salatayı karides ve otlarla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!