Yengeç çubukları ve domatesli salata

4 porsiyon
15 dk

Gerekli ürünleri listeye göre hazırlıyoruz. Yengeç çubukları nasıl doğru alınır? Ürünün raf ömrüne dikkat ettiğinizden emin olun. Surimi eti (kıyılmış beyaz balık) ilk etapta kompozisyon listesinde yer almalıdır. Önemli! Üzerinde don varsa bir ürün satın almayın. Bu yeniden donmanın bir işaretidir. Taze çubuklar gri ve sarı içermez, esnek ve biraz ıslak olmalıdır. Ürün yapışkansa, bozulur.

Sulu ama yoğun domatesleri seçin. Yumuşak meyveler şekillerini iyi tutmazlar. Bir kokteyl çeşidi kullanıyorsanız, ikiye bölün. Büyük domatesleri küçük küpler veya pipetler halinde kesin. Dilimlemeden oluşan suyu boşaltın, salataya ekstra sıvı verecektir. Domatesin derisi çok kalınsa, çıkarmak daha iyidir. Bunu yapmak için domatesleri birkaç saniye sıcak suya indirin. Yukarıdan bir bıçakla çapraz çapraz kes. Deriyi çıkarın.

Dondurulmuş yengeç çubuklarını önceden çözün. Ambalajı çıkarmadan, kesme tahtasına koyun, çözülmelerine izin verin. Şimdi filmi kaldır. İyi dönmezse, çubukları buharın üzerinde 1-3 saniye tutun. Şimdi onları orta boy halkalara kesin.

Sarımsak karanfillerini soyun, basından geçin veya bir bıçakla mümkün olduğunca ince kesin. Sarımsak miktarını beğeninize göre ayarlayın. Ayrı bir tabakta mayonez ile karıştırın.

Büyük bir salata kabında yengeç çubuklarını ve domatesleri birleştirin. Mayonezle doldur. Tuz ve karabiber. Yavaşça karıştırın. Kremanları önceden hazırlayın. İyi yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Salatayı dağıt. Dereotu, maydanoz, kişniş veya fesleğen yaprakları ile süsleyin. Salata ortak bir salatada servis edilebilir, ancak porsiyon kaplarda yemek daha muhteşem ve daha şenlikli görünecektir.