Kalamar sosis peyniri ve pekin lahanası ile salata

6 porsiyon
40 dk


1. Su ısıtıcısında su kaynatın. Donmuş kalamarı bir kaseye koyun ve üzerine kaynar su dökün. Cilt onlardan yuvarlanana kadar bir veya iki dakika bu pozisyonda bırakın. Sonra sıcak suyu boşaltın. Ve kalamarın üzerine soğuk su dökün. Soğuyana, sudan çıkıp temizlenene kadar bir süre dursunlar. Kenardan dikkatlice sıyırarak cildi çıkarın. Sonra iç kısımları ve kıkırdaklı akoru çıkarın. Bir kez daha, kalamarı akan suyun altında iyice durulayın. Ayrı olarak, ocağa bir tava su koyun ve kaynatın. Sonra suyu tatmak için tuzlayın ve kalamarı kaynar suya indirin. Suyun tekrar kaynadığı andan itibaren 2-3 dakika pişirin ve sonra suyu boşaltın. Kalamarı soğutun ve ince şeritler halinde kesin.

2. Tavuk yumurtalarını da bir tencereye su koyun ve kaynama anından itibaren 10 dakika kaynatın. Sonra sıcak suyu boşaltın ve soğuk dökün. Yumurtaları kabuktan soyun ve payet halinde kesin.

3. Sosis peynirini filmden soyun, kenarları kesin ve gerisini çubuklara kesin.

4. Pekin lahanasını akan suyun altında durulayın ve kurulayın. Sonra ince kes. Taze salatalıkları durulayın, kurulayın. Onları kesme tahtasına koyun ve payet haline getirin.

6. Hazırlanan tüm malzemeleri bir salata kabında karıştırın.

7. Salata sosu yap. Bunu yapmak için taze sıkılmış limon suyunu ve soya sosunu birbirinizle karıştırın. Karabiberi beğeninize ekleyin ve karışımı bir el çırpma teli veya çatalla iyice çırpın. Şimdi pansuman yapmayı denemeli ve gerekirse tuz eklemelisiniz. Öyleydi! Giyinme hazır!

8. Hazırlanmış bir sos ile bir kalamar ve peynir salatası dökün, tüm ürünleri kendi aralarında karıştırın. Salatayı tadın ve gerekirse tuz ekleyin. İstenirse, haşlanmış kalamar, taze salatalık ve sosis peyniri ile salata taze otlar ile dekore edilebilir ve masada servis edilebilir! Hoş bir iştah!