Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Kalamar salatalık peyniri ve biber ile salata

Pişirme tarifleri / En Çok Talep Edilenler / Salatalar

3 porsiyon
50 dk

Kalamar - 400 gr, Domates - 200 gr, Yumuşak peynir - 120 gr, Marul yaprakları - 200 gr, Zeytin - 80 gr, Bell biber - 1 adet, Salatalık - 1 adet, Soğan - 1 adet, Sirke - 2 yemek kaşığı, Şeker - 1 çay kaşığı, Limon suyu - 2 yemek kaşığı, Bal - 1 yemek kaşığı, Hardal - 1 çay kaşığı, Öğütülmüş karabiber - tatmak için, Tuz - tatmak için, Zeytinyağı - 50 ml

Akdeniz tarzında kalamar, salatalık, peynir ve dolmalık biber ile renkli bir salata nasıl yapılır? Çok basit! İlk olarak, gerekli malzemeleri listeye göre hazırlayın. Önce yakıt ikmalini hazırlayın. Herhangi bir hardal kullanabilirsiniz - Dijon, Rus veya grenli. Yağ - herhangi bir sebze. Zeytin var.

Bir kapta sıvı bal, zeytinyağı, limon suyu, hardal ve baharatları birleştirin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi bir çatalla iyice çırpın. Balınız kötü emilirse eritin.

Şimdi malzemelerin geri kalanını hazırlayın. Kalamar, kuyruklu veya sadece doldurma tüplü tüm karkaslar şeklinde alınabilir. Zaten halkalar halinde kesilmiş kalamar da uygundur. Sebzelerin bileşimi değiştirilebilir veya beğeninize eklenebilir.

Kırmızı soğanı soyun ve ince halkalar veya yarım halkalar halinde kesin. Soğanları sirke ve şeker karışımında 20 dakika bekletin. O zaman turşuyu boşaltın. Herhangi bir sirke kullanabilirsiniz - kırmızı şarabım var, ancak elma, beyaz şarap veya normal masa %9 yapacak. Genel olarak, mutfağınızda ne var.

Kalamarı derilerden, akorlardan ve iç kısımlardan soyun. İyi yıka. Kalamarı tuzlu kaynar suda 1-2 dakika kaynatın. Daha fazla pişirme!!! Aksi takdirde, kalamar kauçuk kadar sert ve tamamen tatsız hale gelecektir.

Hazır kalamarı soğutun, şeritler veya ince halkalar halinde kesin.

Domatesleri dilimler halinde kesin. Kiraz domatesiniz varsa - yarısı. Domateslerin sulu ama yoğun olması gerekir. Yumuşak meyveler şekillerini iyi tutmazlar, kesme ve pişirme işleminde şekilsiz bir kütleye yayılır ve yemeğin görünümünü bozarlar.

Salatalığı yarım daire veya çapı küçükse daireler halinde kesin.

Biberleri tohumlardan ve saplardan soyun ve şeritler halinde kesin.

Zeytinleri tuzlu sudan çıkarın ve kurulayın.

Salata yapraklarını kurutun ve ellerinizle daha küçük parçalara ayırın. İki çeşit salatam var - her zamanki yeşil ve kahverengi kırmızı. Hazır salata yaprağı karışımı ile değiştirebilirsiniz.

Bir kapta kalamar, domates, dolmalık biber, salatalık, kırmızı soğan ve zeytinleri birleştirin. Pansumanın yarısını salatanın üzerine dökün ve hafifçe karıştırın.

Salatayı marul yapraklarına bir tabağa koyun. Lor peynirini üstüne kaşıklayın. Kalan pansumanla üstte. Afiyet olsun!