Göğüs ve salatalı şampanyalı salata

8 porsiyon
1 saat 30 dakika

Tüm malzemeleri hazırlayın. Orta patates yumrularını alın, taze şampanyaları turşu olanlarla değiştirin, S1 veya S0 kategorilerinde yumurta alın, sert peynir kullanın: Rus, Poshekhon ve benzer peynir türleri. Ayrıca, salata yapmak için 16 cm çapında bir pasta yüzüğe ihtiyacınız olacak. Tavuk filetosu, tavuk yumurtası ve ceket patateslerini önceden kaynatın, ardından ürünleri soğutun.

Soğutulmuş patatesleri soyun ve kaba bir rendenin üzerine rendeleyin. Pasta halkasını tabağa yerleştirin ve rendelenmiş patatesleri halkanın içindeki ilk tabakaya kaba bir rendeye koyun, düzleştirin ve mayonezle hafifçe fırçalayın.

Şampanyaları kumdan ve diğer kirlilikten akan su altında durulayın, istenirse daha büyük estetik için sözde "eteği" çıkarın. Şampanyaları tabaklara kesin ve önceden ısıtılmış bir tavada hafifçe kızartın, biraz bitkisel yağ ekleyin. Kızarmış mantarları ikinci bir tabakaya yerleştirin ve mayonezle tekrar durulayın.

Haşlanmış tavuk filetosunu filmlerden ve yağdan soyun. Soyulmuş filetoyu küçük küpler halinde kesin ve üçüncü bir katmana koyun, tekrar düzleştirin ve mayonezle fırçalayın.

Tavuk yumurtalarını kabuktan soyun ve kaba bir rendenin üzerine rendeleyin, bu dördüncü tabaka olacak, salataya eşit olarak yayın ve mayonez ile fırçalayın.

Peyniri ince bir rendeye rendeleyin ve son tabaka ile koyun. Bitmiş salatayı 1 saat buzdolabına koyun, böylece salatanın kenarlarına zarar vermeden pasta halkasını çıkarmak daha kolay olacaktır.

Servis yapmadan önce bitmiş salatayı beğeninize göre süsleyin. Otlar ve mantarlarla süsledim. Salamura mantarların düşmesini önlemek için kürdanlara koyun ve salataya koyun, küçük bir temizlik oluşturun.