Düşük tuzlu alabalık ve salatalık ile salata

7 porsiyon
1 saat

Hafif tuzlu alabalık ile salata nasıl yapılır? Gerekli ürünleri hazırlayın. Bardağın ekstra sıvıya sahip olması için zeytinleri kavanozdan çıkarın. Salatayı soslamak için ekşi krema, yoğurt veya mayonez alabilirsiniz. Veya bu malzemelerin bir karışımını kullanın.

Patatesleri orta ateşte pişene kadar önceden kaynatın. Sebzenin hazır olup olmadığını bıçakla kontrol edin. Patates yumuşaksa ve kolayca delinirse, kaynatılır. Bitmiş patatesleri tamamen soğutun, soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Alabalık filetosunu deriden çıkarın ve olası kemikleri çıkarın. Balıkları küçük küpler halinde kesin.

Haşlanmış yumurta. Haşlanmış yumurta nasıl kaynatılır? Yumurtaların pişirilirken çatlamasını önlemek için soğuk suya koyun ve küçük bir ateşte pişirin. Yumurtaları kaynattıktan sonra 9 dakika pişirin, sonra soğuk suyla örtün ve soğutun. Kabuğu keskin bir sıcaklık farkından temizlemek daha iyidir. Soğutulmuş yumurtaları soyun, küçük küpler halinde kesin. İki yumurta kestim. Üstteki salatayı süslemek için bir yumurta kaldı.

Taze salatalıkları iyice yıkayın, kurulayın. Salatalıkları küçük küpler halinde kesin. Cildin pürüzlü, hasarlı ve acı değilse kesilmesine gerek yoktur.

Zeytinleri de ince doğrayın.

Düz bir tabağa bir pişirme halkası yerleştirin. Doğranmış patatesleri ilk tabakaya koyun, bir kaşıkla bastırın.

Patates tabakasını ekşi krema (mayonez veya yoğurt) ile yağlayın.

Hafifçe tuzlanmış alabalığı bir sonraki katmana yerleştirin, hafifçe sıkıştırın.

Balık tabakasına ekşi krema uygulayın.

Sonra taze salatalıkları eşit bir tabaka halinde yayın.

Yine, tabakayı ekşi krema ile fırçalayın.

Salatalık tabakasını doğranmış yumurta ile örtün ve ekşi krema ile fırçalayın.

Ezilmiş zeytinleri son katmana koyun. Salatayı ekşi krema ile fırçalayın. Mayonez kullanılırsa, salata tuzlanmayabilir. Ama zevkine bak. Salatayı tuzlamadım. Alabalık ve zeytin belli bir tuzluluk verecektir. Salatayı 1-1, 5 saat buzdolabına koyun ve daha meyve suyu yapın.

Servis yapmadan önce salatayı istediğiniz gibi süsleyin. İnce rendelenmiş yumurta sarısı ve beyaz kullandım.

Pişirme halkasını çıkarın ve salataya taze yeşillikler ve istenirse bir dilim limon ekleyin. Afiyet olsun!