Porçini mantarlı ve tavuklu salata

4 porsiyon
1 saat 30 dakika

Salata için havuç yağda kızartılabilir, ama çok yağlı olmaması için yapmadım.

Porçini mantarı ve tavuk ile salata nasıl yapılır? Ürünleri hazırlayın. Tavuk etini önceden kaynatın ve soğutun. Meme filetosu kullanmak daha iyidir, daha az yağlıdır. Tavuk göğsü nasıl pişirilir? Suyu bir tencerede kaynatın, eti içine indirin. Tuzu ekleyin. Tavuğu kısık ateşte düşük bir kaynama ile 30 dakika pişirin. Mantarlar hem taze hem de dondurulmuş için uygundur. Dondurulmuş olanları önceden çözün.

Havuçları yıkayın, kaba bir rendenin üzerinde soyun ve rendeleyin, turşuları küçük küpler halinde kesin.

Rendelenmiş havuçları bir tavaya koyun, 2 yemek kaşığı suya dökün ve yumuşayana kadar pişirin.

Taze mantarları kir ve döküntülerden temizleyin, küçük parçalar halinde kesin ve 30 dakika kaynatın. Sonra onları bir kevgir içine yatırın ve soğutun. Mantarları yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın. Dondurulmuş ve önceden haşlanmış mantarlarım var, hemen kızarttım.

Yumurtaları haşlanmış, soyulmuş ve ince doğrayın. Haşlanmış yumurta nasıl kaynatılır? Yumurtaların pişirilirken çatlamasını önlemek için soğuk suya koyun ve küçük bir ateşte pişirin. Yumurtaları kaynattıktan sonra 9 dakika pişirin, sonra soğuk suyla örtün ve soğutun. Kabuğu keskin bir sıcaklık farkından temizlemek daha iyidir. Soğutulmuş tavuk filetosunu küçük küpler halinde soğutun.

Fıstıkları bir karıştırıcıda öğütün. Ondan önce, kuru bir tavada biraz kurutabilirsiniz.

Bir salata kabında tavuk, mantar, yumurta, salatalık ve havuçları birleştirin.

Salatayı mayonezle baharatlayın ve karıştırın. Zaman izin veriyorsa, 2 saat ıslatmak için soğutun.

Salatayı bir pişirme halkası kullanarak yemeğin üzerine yerleştirin, iyice sıkıştırın. Ezilmiş yer fıstığı ile salatanın üstüne serpin.

Yüzüğü çıkarın ve salatayı masaya servis edin. Afiyet olsun!

Mayonez kendi başına pişirmek daha iyidir. Daha lezzetli ve sağlıklı olacak. Ev yapımı mayonez için ilginç tariflere bakın. Ayrıca, sadece mayonez değil, aynı zamanda ekşi krema veya doğal yoğurt da sos olarak kullanılabilir. Ayrı olarak alınabilir veya zevkinizle herhangi bir oranda mayonez ile karıştırılabilir - bu, yemeğin kalori içeriğini azaltacaktır.

Tüm malzemeleri parçalar halinde aynı boyutta ve şekilde keserseniz salata güzel ve temiz görünecektir (örneğin küpler).

Salataları sadece tamamen soğutulmuş gıdalardan yapın. Sıcak olanlardan yapılan salata hızla bozulabilir.