Karaciğerli papatya salatası

6 porsiyon
1 saat 15 dakika

Bu güzel şenlikli salatanın et tabanı tavuk karaciğeri. Çok hassas, yumuşak ve hoş bir tatlı tadı var. Taze karaciğeri akan suyla durulayın, tüm filmleri ve bölmeleri çıkarın. Karaciğeri bir tencereye yüklüyoruz, soğuk su döküyoruz ve kaynayana kadar güçlü bir ateşe veriyoruz. Su kaynar kaynamaz, biraz tuz ekleyin ve karaciğeri yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Karaciğer pişerken, diğer ürünlerle ilgileneceğiz. Yumurtaları soğuk suyla dökün ve haşlanmış pişirin. Patates ve havuçları soymayın, ancak bir fırça veya sünger kullanarak akan suyla iyice yıkayın. Bir tencereye koyun, soğuk su dökün, biraz tuz ekleyin ve sebzeler hazır olana kadar pişirin. Kabuğu soğutmak ve kolayca yönlendirmek için hazır yumurtaları soğuk suyla dökün. Ve sebzeler, hazır olur olmaz, onları kaynar sudan çıkarır ve havada soğumaya bırakırız. Bitmiş karaciğeri bir kevgir içine atın, boşaltın ve soğumaya bırakın. Tavuk karaciğeri yeterince tükendiğinde ve soğutulduğunda, ezilmesi gerekir, ancak blender çalışmaz. Patates püresine dönüşmemeli, ancak küçük parçalar olarak kalmalıdır, bu yüzden karaciğeri büyük bir rendeye sürüyoruz. Tüm yumurtaları kabuklardan temizliyoruz, 2 tanesini kaba bir rendeye sürüyoruz ve geri kalanını dekore etmeye bırakıyoruz (en eşit ve büyük). Patatesleri ve havuçları soyun ve kaba bir rendeye de ovalayın. Turşular halkaların ince yarılarına kesilir. Tüm malzemeler hazır, salatayı monte etmeye başlayabilirsiniz. Taze, yeşil marul yapraklarını durulayın ve iyice kurutun. Onları bir tabağa koyun, patatesleri eşit bir tabaka ile üstüne koyun ve mayonezle yağlayın. Sonra turşu koyuyoruz ve karaciğeri üstüne rendeliyoruz. Karaciğer tabakasını mayonezle yağlayın. Üzerine havuç koyduk ve yumurta rendeledikten hemen sonra. Son tabakayı mayonezle iyice yağlıyoruz ve salatayı süslemeye başlıyoruz. Kalan yumurtaları yarıya kesin, sarısını ince bir rendeye sürün ve proteini dikkatlice payet haline getirin. Protein şeritlerinden, biri merkezde ve çevre çevresinde 6 parça olan papatya yapraklarını oluşturuyoruz. Her birinin ortasına biraz sarısı dökün. Çiçekler arasındaki boş alanı dereotu yaprakları ile süslüyoruz. Bitmiş salata hemen veya biraz buzdolabında servis edilebilir. Afiyet olsun!