Turşu ve sosis klasiği ile olivier salatası

6 porsiyon
20 dk

Olivier'deki malzemelerin bütün parçalar olarak kalması için, bir bıçakla düzgün küplere ve özellikle dikkatlice haşlanmış patateslere kesilmeleri gerekir. Doktorun sosis küplerinin şeklini çok iyi tutarlar, böyle bir salata sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda tüm malzemelerin basitçe karıştırılmasına rağmen güzeldir.

Turşu ve sosisli klasik Olivier salatası nasıl yapılır? Gerekli malzemeleri hazırlayın. Patates, havuç, yumurta kaynatın. Havuç ve patates üniformalı veya soyulmuş olarak kaynatılabilir. Konserve lekeleri camın sıvı olması için bir kevgir içine yatırın. Haşlanmış yiyecekler soğuduğunda salata yapmaya başlayın.

Orta veya küçük küpler halinde kesilmiş soyulmuş haşlanmış patates.

Soyulmuş haşlanmış havuç, patateslerden biraz daha küçük küpler halinde kesilmiş.

Haşlanmış yumurtaları kabuktan soyun ve küpler halinde kesin.

Patates ve havuçtan daha küçük küpler yapmak için turşuları önce uzunlamasına ve sonra çapraz olarak kesin. Deriden salatalık soymadım, yumuşak. Seninki zorsa, onu çıkarmak daha iyidir.

Havuç gibi küpler kullanarak Doktorun Sosisini öğütün.

Dereotu yeşilliklerini durulayın ve kurutun ve ince doğrayın. Yeşiller zevkinize eklenebilir, sadece dereotu değil, aynı zamanda maydanoz, taze soğan, kişniş de olabilir.

Tüm ezilmiş malzemeleri büyük bir kapta birleştirin.

Konserve yeşil bezelyeyi doğranmış ürünlere ekleyin.

Klasik Olivier'e mayonezle yakıt ikmali yapın. İsterseniz tadına bakabilirsiniz, ancak mayonez, salatalık ve bezelyede tuz ek olarak tuzlamamak için yeterlidir.

Tüm malzemeleri mayonezle iyice karıştırın ve Olivier salatasını turşu ile servis etmek, servis etmek veya paylaşmak için salata kaselerine yayın. Afiyet olsun!

Mayonez kendi başına pişirmek daha iyidir. Daha lezzetli ve sağlıklı olacak. Ev yapımı mayonez için ilginç tariflere bakın. Ayrıca, sadece mayonez değil, aynı zamanda ekşi krema veya doğal yoğurt da sos olarak kullanılabilir. Ayrı olarak alınabilir veya zevkinizle herhangi bir oranda mayonez ile karıştırılabilir - bu, yemeğin kalori içeriğini azaltacaktır.

Görünüşte temiz olan kabuk bile zararlı bakteriler içerebileceğinden, kullanmadan önce yumurtalarınızı yıkadığınızdan emin olun. Gıda deterjanları ve fırça kullanmak en iyisidir.

Haşlanmış yumurta nasıl kaynatılır? Yumurtaların pişirilirken çatlamasını önlemek için soğuk suya koyun ve küçük bir ateşte pişirin. Yumurtaları kaynattıktan sonra 9 dakika pişirin, sonra soğuk suyla örtün ve soğutun. Kabuğu keskin bir sıcaklık farkından temizlemek daha iyidir.

Salataları sadece tamamen soğutulmuş gıdalardan yapın. Sıcak olanlardan yapılan salata hızla bozulabilir.