Tavuk ve salatalık ile olivier salatası

4 porsiyon
1 saat

Olivier'e tavuk ve salatalık nasıl yapılır? Ürünleri hazırlayın. Tavuk filetosunu bir tencereye aktarın. Üzerine su dökün, kaynatın ve hafifçe tuzlayarak 20 dakika kaynatın. Daha sonra bitmiş eti stoktan çıkarın ve daha hızlı soğuması için birkaç parçaya kesin.

Buna paralel olarak yumurta, patates ve havuç kaynatın. Patates ve havuçları kirlilikten iyice durulayın. Temizlemeye gerek yok. Sadece suyla doldurun ve kaynatıldıktan 20-30 dakika sonra yumuşayana kadar kaynatın. Hazır olup olmadığını bıçakla kontrol edin. Yumurtaları kaynar suda 5-7 dakika kaynatın. O zaman her şeyi soğutun.

Salatayı karıştırmak için kaseyi hazırlayın. Tavuk filetosunu zarlayın. Haşlanmış yumurtaları kabuktan soyun, dilimleyin ve doğranmış ete ekleyin.

Patatesleri soyun ve zar atın. Doğranmış patatesleri kaseye ekleyin.

Salatalık turşusunu küpler halinde de kesin. Salatalık gevrek olmalı ve çok turşu olmamalıdır.

Salata kasesine doğranmış salatalık ve konserve yeşil bezelye ekleyin. Haşlanmış havuçları ekleyin. İlk olarak, soyun ve önceki tüm ürünler gibi küpler halinde kesin.

Tüm doğranmış malzemeleri mayonezle baharatlayın ve iyice karıştırın. Salata hazır! Ziyafetten önce buzdolabına koy. Servis yapmadan önce bir salata kasesine veya bir parti servisine koyun. Bitmiş salata biraz ezilmiş dereotu serpilebilir. Afiyet olsun!