Kore havuç, mantar ve sığır eti ile salata gluttons

7 porsiyon
1 saat

Kore havuç, mantar ve sığır eti ile Gluttony salatası nasıl yapılır? Tüm malzemeleri hazırlayın. Yağsız sığır eti damarlar ve yağ, soğan ve orta boy salatalık turşusu, taze şampanyalar olmadan almak daha iyidir. Yemek pişirirken salatalık turşusu eklemeyecekseniz, taze şampanyalar yerine turşu eklemek daha iyidir. Salataya daha parlak bir tat verecekler.

Yağsız sığır etini önceden hafif tuzlu suda kaynatın. İstenirse, defne yaprakları ve siyah veya yenibahar bezelye gibi baharatlar pişirilirken suya eklenebilir.

Pişirdikten sonra etin tamamen suda soğumasına izin verin. Soğutulmuş haşlanmış sığır etini bir tahtaya aktarın ve lifler boyunca ve 2-2, 5 cm uzunluğunda pipetlerle kesin.

Soğanı kabuklardan soyun, akan su altında durulayın ve ince yarım halkalar halinde kesin. Daha fazla estetik için şampanyaları kumdan ve diğer kirleticilerden akan su altında durulayın, sözde "eteği" çıkarın ve tabaklara kesin.

Bitkisel yağı tavaya dökün ve ısınmaya bırakın, ardından yarım soğan halkalarını ısıtılmış yağda yaklaşık 5 dakika yumuşayana kadar kızartın. Bundan sonra, doğranmış şampanyaları ekleyin ve tüm nem buharlaşana kadar kızartın. Sebzeleri tuz ve karabiberle tatlandırın ve biraz daha kızartın. O zaman sebzeleri soğutun. Mantarları çok kızartmak gerekli değildir.

Salatalık turşusunu bir tahtaya koyun ve şeritler halinde kesin. Tahtada oluşan salatalıklardan suyu lavaboya boşaltın, salatada ekstra sıvı gerekmez.

Hazırlanan tüm malzemeleri (sığır pipetleri, soğanlı kızarmış şampanyalar, salatalık turşusu) bir salata kasesine yerleştirin, ayrıca Kore havuçları ekleyin. Salatayı mayonezle baharatlayın ve karıştırın. Gerekirse, salatayı zevkinize göre tuzlayın.