Füme tavuk ve eritilmiş peynir ile salata gelin

3 porsiyon
1 saat

Füme tavuk ve eritilmiş peynir ile Gelin salatası nasıl yapılır? Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Füme tavuk eti karkasın herhangi bir kısmıyla çalışacaktır. Tavuk kalçaları kullandım. Daha sonra soğumasını beklememek için yumurta ve patatesleri önceden kaynatmak daha iyidir. Yayılmaması için büyük bir yağ yüzdesi ile ekşi krema kalın alın. Çalışmayı kolaylaştırmak için peyniri dondurucuya pişirmeden yaklaşık yarım saat önce koyun.

Soğanları marine edin. Bunu yapmak için oda sıcaklığında suyu sirke ve şekerle karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.

Soğanları temizleyin, durulayın ve çok ince dilimleyin. Soğanları keserken mukoza gözünün tahriş olmasını önlemek için soğanı ve bıçağı soğuk suyla durulayın. Ezilmiş soğanları turşuyla bir kaseye koyun, karıştırın ve 10-15 dakika pişirin. Daha sonra sıkın ve bardağı ekstra sıvı hale getirmek için bir eleğe aktarın.

Salata katmanlı olduğundan, büyük bir salata kasesindeki katmanlara veya porsiyonlara yerleştirilebilir. Belirtilen ürün miktarından iki porsiyon elde edilir. Salatayı bir pişirme halkası kullanarak koydum, ancak malzemeleri dikkatlice bir slayda koyabilirsiniz. Alt kısmı ince bir ekşi krema tabakasıyla fırçalayın. Bu, alt tabakayı sabitlemek için gereklidir ve yediklerinde parçalanmaz.

Tavuğu bir bıçakla ince bir şekilde kesin, ekşi kremin üzerine koyun. Her katmanı düzleştirin, ancak salataların düzgün ve havadar görünmesini sağlamak için sıkıştırmayın.

Ardından, tavuğu biraz ekşi krema ile fırçalayın ve bir tabaka soğan koyun.

Patatesleri üniformayla kaynatın. Bunu yapmak için, yıkanmış yumruların üzerine soğuk su dökün ve orta ateşte kaynadıktan sonra 20-25 dakika pişirin. Tamamen soğutun, kaba bir rendenin üzerine sürün ve soğanın üzerine yerleştirin. Patatesleri tuzlayın ve ekşi krema ile biraz fırçalayın.

Yumurtaları sabunla yıkayın ve serin bir şekilde pişirin. Bunu yapmak için soğuk suyla doldurun ve orta ateşte kaynadıktan sonra 18 dakika pişirin. Haşlanmış yumurtaları iyice temizlemek için soğuk suyla doldurun. Tamamen soğutun, proteinleri sarısından soyun ve ayırın. Sarısı kaba bir rendenin üzerine sürün, bir sonraki tabakaya yerleştirin, tuz ve ekşi krema ile fırçalayın.

Eritilmiş peyniri ovalayın ve bir sonraki tabakaya yerleştirin, ekşi krema ile fırçalayın.

Salatayı kaba rendelenmiş protein tabakasıyla bitirin ve salatanın düzgün görünmesini sağlamak için yüzeyi hizalayın.

Pişirme halkasını dikkatlice çıkarın. Servis yapmadan önce salatayı zevkinizle süsleyin. Yumurta ve maydanozdan çiçek yaptım.