Tavuk ve patates hasır anthill salatası

7 porsiyon
1 saat 20 dakika

Tavuk ve patates pipeti ile Anthill salatası nasıl yapılır? Gerekli malzemeleri hazırlayın. Tavuğun herhangi bir kısmı uygundur: kalça, incik, fileto. Kalçalarımı aldım, onlarla salata daha sulu oluyor. Mümkünse daha az meyve suyu ile domatesleri etli alın.

Bir tencerede az miktarda su kaynatın. Tavuğu yıkayın, tuzlu suyu kaynatın ve 25-35 dakika yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.

Bitmiş tavuğu stoktan çıkarın ve soğutun. Eti kemiklerden ayırın ve payet veya küçük parçalar halinde kesin.

Önceden yıkanmış patatesleri saman şeklinde olacak şekilde Kore havuçları için soyun ve rendeleyin.

Patates kamışlarını bir kevgir içine koyun, nişastayı yıkamak için birkaç kez soğuk suda durulayın. Bu, patateslerin kızartma sırasında birbirine yapışmaması için gereklidir. Fazla nemi gidermek için patatesleri bir havluya yerleştirin.

Bir tavada bitkisel yağı ısıtın ve üzerine bir miktar patates pipeti koyun. Altın rengine kadar sık sık karıştırarak orta ateşte kızartın. Patatesleri eşit şekilde pişirilecek şekilde küçük porsiyonlara yayın. Tuzlanmana gerek yok.

Bitmiş patates kamışlarını soğumaya bırakın.

Peyniri kaba bir rendenin üzerine rendeleyin.

Sebzeleri soğuk su altında iyice durulayın. Salatalıkları şeritler halinde kesin. Cildin pürüzlü, hasarlı ve acı değilse kesilmesine gerek yoktur.

Domatesleri küçük çubuklar halinde kesin.

Bir tabağa 2/3 hazırlanmış tavuk tabakası yerleştirin, üstüne bir mayonez örgüsü uygulayın.

Doğranmış salatalıkların 2/3'ünü bir sonraki tabakaya koyun ve tekrar mayonez yapın. Katmanlara basmayın, salata gevşek olmalıdır.

Domates ve tuzun 2/3'ünü yerleştirin.

Rendelenmiş peynirin 2/3'ünü dördüncü tabakaya koyun.

Katmanları mayonezle durulayarak tüm katmanları kalan malzemelerle tekrarlayın. Aynı zamanda, bir slayt yapmak için her bir sonraki katmanı öncekinden biraz daha küçük bir çapa sahip olarak oluşturun.

Salatanın üst ve kenarlarına mayonez şeritleri uygulayın.

Salata üzerine kalın bir patates pipeti serpin.

Dereotunu soğuk suda yıkayın, kurulayın, ince doğrayın. Salatayı çemberin altına dökün.

Patates pipetleri en gevrek ve iştah açıcı iken salatayı hemen servis etmek daha iyidir. Afiyet olsun!