Şampanyalı ve cevizli tavuk salatası

6 porsiyon
50 dk

Şampanya ve ceviz ile tavuk salatası nasıl yapılır? Ürünleri hazırlayın. Göğüsleri ve yumurtaları önceden kaynatın ve soğutun. Mantarları kirden ıslak bir bezle silin, soğan, havuç ve sarımsakları soyun.

Mantarları salatada hissetmek için çok ince değil kesin. Sıcak bir tavaya 2 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün ve mantarları üstüne yerleştirin.

Mantarlar hemen meyve suyunu serbest bırakacaktır. Tüm sıvı buharlaştığında, mantarlara ince doğranmış soğan ekleyin. Şu anda, başlangıçta değil. Gerçek şu ki, soğan haşlanmış gibi olacak, çünkü tüm mantarlar çok fazla sıvı salıyor. Ve bizim durumumuzda, soğanlar kızartılacak. Mantarları orta ateşte soğanla karıştırın. Altın olduktan sonra biraz tuz ekleyin.

Havuçları kaba bir rendenin veya Kore havuç rendesinin üzerine rendeleyin ve kalan 2 yemek kaşığı bitkisel yağı kızartın. Onu biraz tuzla.

Tavuk göğsünü kaynatın. Tavuk göğsü nasıl pişirilir? Eti yıkayın ve kaynar tuzlu suya indirin. Filetoyu boyuta bağlı olarak 30-40 dakika yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Haşlanmış göğüsleri pişirildikleri suda soğumaya bırakın. Böylece et daha yumuşak ve sulu olacak. Ve et suyu daha sonra süzülebilir ve çorba için kullanılabilir. Göğüsler soğuduğunda, liflere ayırın ve ince doğrayın.

Yumurtaları kaynatın. Haşlanmış yumurta nasıl kaynatılır? Yumurtaların pişirilirken çatlamasını önlemek için soğuk suya koyun ve küçük bir ateşte pişirin. Yumurtaları kaynattıktan sonra 9 dakika pişirin, sonra soğuk suyla örtün ve soğutun. Kabuğu keskin bir sıcaklık farkından temizlemek daha iyidir. Beyazları sarısından ayırın ve ince bir rendeye ayrı ayrı ovalayın.

Salatayı baharatlamak için mayonez, öğütülmüş karabiber ve ezilmiş sarımsakları birleştirin.

Salatayı topla. Salatayı bir servis halkasına katmanlar halinde koyacağız. Yüzük yoksa, derin bir plaka da çalışacaktır. Tavuk etini ilk katmana koyun.

Tüm katmanları yağlamayacağımız için tavuk tabakasını sarımsak mayonezle iyice yağlayın.

Kızarmış şampanyaları soğanlı bir sonraki katmana koyun.

Sonra bir rendelenmiş protein tabakası.

Sarımsak mayonezli bir protein tabakasını yağlayın.

Sonra kavrulmuş havuçları halkaya yerleştirin.

Bir sonraki tabaka, ince bir rendenin üzerine rendelenmiş yumurta sarısı olacaktır.

Sarımsak mayoneziyle kalın yağlayın.

Bir sonraki katman için cevizleri bir harç içinde öğütün. Öğütücü veya karıştırıcı da kullanabilirsiniz.

Salatayı bir kat cevizle bitirin.

Salatayı hafifçe sıkıştırın ve servis halkasını dikkatlice çıkarın. Üstünü ceviz yarısı ile süsleyin. Islatmak için buzdolabına birkaç saat koyun. Sonra masaya servis yapın. Afiyet olsun!