Kalamar karides salatası kırmızı havyar

4 porsiyon
10 dk

Kalamarın bu kadar kısa bir süre ısı işlemesinden utanmayın. Bu sefer onun için yeterli olacak. Dahası, tuhaflığı, ne kadar uzun süre pişirilirse, etin o kadar sert hale gelmesidir. Karides ikiye bölünebilir, ama bunu ben yapmadım. Bütün bir güzellik karidesini daha çok düşünmeyi seviyorum. Ancak az çok tek tip bir kesim elde etmek istiyorsanız, kraliyet yerine daha küçük karides kullanabilirsiniz. Konuklar gelmeden hemen önce böyle bir salata pişirmenizi öneririm. Ve servis yapmadan hemen önce mayonezle doldurun.

Karides, kalamar ve kırmızı havyar ile salata nasıl yapılır? Ürünleri hazırlayın. Kalamar zaten ciltsiz veya ciltsiz soyulmuş olarak kullanılabilir. Temizlenmemiş kalamar kullanıyorsanız, önce cildi onlardan çıkarmalı ve iç kısımları çıkarmalısınız. Kitin plakalarını çıkardığınızdan emin olun.

Kalamarı kaynatın. Kalamar nasıl kaynatılır? Bir tencerede suyu kaynatın ve hazırlanan kalamar karkaslarını kaynar suya yerleştirin. Tekrar kaynattıktan sonra iki dakika kaynatın. Daha fazla pişirmeyin, sert, kauçuk ve tatsız olacaklar. Süzün ve eti soğumaya bırakın.

Karidesi önceden çözün ve karidesin tüm arkası boyunca uzanan koyu yeşil bir tüp gibi görünen bağırsağı çıkarın. Benimki hemen temizlendi. Ancak üretici tarafından çıkarılmazsa, arkadaki karidesi hafifçe kaldırmanız ve bağırsağı çıkardığınızdan emin olmanız gerekir.

Karidesi kaynatın. Karides nasıl kaynatılır? Defne yaprağı ile tuzlu kaynar suya yatırın ve tekrar kaynattıktan sonra iki dakika pişirin. Ayrıca, kalamar gibi, uzun pişirmeden karides kauçuk haline gelir. Suyu boşaltın, defne yaprağını çıkarın.

Kalamarın soğutulmuş karkaslarını orta boy pipetlerle soğutun.

Son adım salata servis, karides, kalamar ve kırmızı havyar karıştırarak salata toplamaktır. Gerekirse tatmak için tuz ve bir damla mayonez ile doldurun. Ev yapımı mayonez burada idealdir. Salatayı taze maydanoz yeşillikleri ile süsleyin. Salata servis için hazır. Afiyet olsun!

Salataları sadece tamamen soğutulmuş gıdalardan yapın. Sıcak olanlardan yapılan salata hızla bozulabilir.

Mayonez kendi başına pişirmek daha iyidir. Daha lezzetli ve sağlıklı olacak. Ev yapımı mayonez için ilginç tariflere bakın. Ayrıca, sadece mayonez değil, aynı zamanda ekşi krema veya doğal yoğurt da sos olarak kullanılabilir. Ayrı olarak alınabilir veya zevkinizle herhangi bir oranda mayonez ile karıştırılabilir - bu, yemeğin kalori içeriğini azaltacaktır.

Tüm malzemeleri parçalar halinde aynı boyutta ve şekilde keserseniz salata güzel ve temiz görünecektir (örneğin küpler).