Kızıldeniz karides salatası

4 porsiyon
1 saat

Böyle bir salata hazırlamak zor değil. Asıl mesele önceden yiyecek hazırlamaktır. Yani: - kaynatın ve serin karides (çok hızlı pişirdiklerini ve uzun süre pişiremeyeceğinizi hatırlayarak, aksi takdirde kauçuk ve tatsız olacaklar); - tüm sebze ve otları yıkayın, kağıt havlularla kurulayın, fazla nemi ıslatın ve marul yapraklarını kumaşların üzerine kuruması için yayın; - yengeç çubuklarını dondurucudan önceden çıkarın, böylece oda sıcaklığında buzunu çözmek için zamanları olsun; - kaba bir rendede üçe katı peynir veya keskin bir bıçak kullanarak ince bir saman ile kesilmiş - uluyan tat için bir öğütme yöntemi seçin. Daha sonra, bitmiş yemeği süslemek için karidesin bir kısmını bırakarak, geri kalanı küçük parçalar halinde kesilir. Yengeç çubuklarıyla da yapıyoruz, karidesle orantılı olarak kesiyoruz. Biberleri yarıya kesiyoruz, pedikül kesiyoruz, tohumları temizliyoruz. Bundan sonra, dolmalık biber eti de küçük küpler halinde kesilir. Tüm malzemelerin yaklaşık aynı parçalara kesildiğinden emin olmaya çalışıyoruz. Bu, salataya güzellik sağlayacak ve tat da dahil olmak üzere faydalı bir etkiye sahip olacaktır. Bitmiş salatayı süslemek için biraz biber bırakılabilir, ancak mutlaka değil - salata, aksi takdirde, sadece karides ve taze otlar ile dekore edilebilir. Orta ateşte küçük bir tava koyun, içine belirtilen miktarda zeytinyağı dökün. Isıtın, doğranmış biberleri koyun, sürekli karıştırarak 2-3 dakika pişirin. Yumuşaması lazım. Biberi bir tabağa aktarın ve tamamen soğumaya bırakın. Yarıya da kestiğimiz domateslere gidiyoruz, peduncleın bağlı olduğu yeri kesiyoruz. Sonra, küçük bir kaşık yardımıyla, eti ayrı bir tabakta tohumlarla çıkarıyoruz - buna ihtiyacımız olmayacak. Domateslerin geri kalanını biberle aynı küpler halinde kesin. Uygun büyüklükte bir salata kasesinde karides, yengeç çubukları, biber ve domatesleri karıştırın. Biz de orada rendelenmiş sert peynir koymak. Her şeyi karıştırıyoruz ve salatayı mayonezle baharatlıyoruz, kırmızı biber serpiyoruz, tekrar müdahale ediyoruz. Domuz yağı tadına bakıyoruz ve gerekirse deniz tuzu serpiyoruz, sonra tekrar müdahale ediyoruz. Güzel bir düz tabağın dibinde, hazırlanmış kurutulmuş marul yapraklarını ve üzerlerine bir slayt oluşturan bir salata koyuyoruz. Bitmiş yemeği süslüyoruz ve masanın üzerine servis ediyoruz veya soğutma için buzdolabında servis yapmadan önce koyuyoruz. Her şey bitti!