Kore havuç salatası, sosis ve salatalık turşusu

2 porsiyon
50 dk

Malzemeleri hazırlıyoruz. Sadece tavuk yumurtası ısıyla işlenir. Sertçe pişirip soğutuyoruz. Malzemelerin geri kalanı salata için hazır. Haşlanmış yumurtaları büyük parçalara ayırıyoruz, küçük üçgenlerse daha güzel olacak.

Haşlanmış sosisi ince pipetlere kesin. İstenirse ve tatmak için füme veya yarı tütsülenmiş sosis kullanabilirsiniz, salataya füme bir tat verecektir.

Sert peynir, ince pipetlere de kesilmiş daha tuzlu bir peynir çeşidi (taze değil) almak daha iyidir.

Bunun için salata yeşil soğan kalemi için mükemmeldir, salatanın tadını tazeler ve soğanların aksine Kore havuçlarının tuzlu tadını kesintiye uğratmaz.

Taze salatalığı ince loblar halinde kesin. Salatada taze salatalık kullanmamıza rağmen, salataya ince kesilmiş veya rendelenmiş salatalık salatalık ekleyebilirsiniz. Güzel bir ekşi salata verecek ve baharatlı Kore havuçları ile diğer malzemeler arasındaki kontrastı yumuşatacaktır. Asıl mesele, diğer malzemelerin tadını tıkamamaları için salatalık turşusu ile aşırıya kaçmamaktır.

Kore havucu. Tabii ki, kendi hazırlığınızı kullanmak daha iyidir, hazır mağazanın aksine, salatanın tadını kesinlikle bozmayacaktır. Elbette mağazada satılan Kore havuçları da lezzetlidir, ancak ne zaman ve hangi koşullarda hazırlandığı bilinmemektedir. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde birleştiriyoruz. Kore havuçları ve salatalık turşusu yeterli tuz içerdiğinden hafifçe oturuyoruz, ama biraz.

Mayonezle doldur. Çeyrek haşlanmış yumurta, taze dereotu ile süslüyoruz ve masaya servis ediyoruz. Katmanlı salataların aksine, bu salatanın ayakta durması gerekmez, emmek için zaman verir, hemen yiyebilirsiniz. Afiyet olsun!