Domates ve soğan pilav salatası

3 porsiyon
25 dk

Salata yapmak için ihtiyacınız olan her şeyi hazırlayın. En olgun ve tatlı domatesleri seçin. Taze yeşillik yoksa, kurutulmuş yeşillikler kullanılabilir. Domuz yağı üzerine kuru fesleğen ekleyeceğim. Doğrudan salataya bir değirmen kullanarak öğütürseniz biberler daha kokulu olacaktır.

Soğanları soyun ve soğuk suda durulayın. Sonra soyulmuş soğanları ince halkalar halinde kesin. Büyük ampuller kullanırsanız, yarım halkalar halinde kesilebilirler.

Doğranmış soğanları derin bir tabağa koyun ve sirke suyunun üzerine dökün. %9 sirke kullanıyorum. Soğanları ıslatayım mı? Sirke içindeki soğanlar iyi demlenir ve çok lezzetli ve kokulu hale gelir. Soğanları 15-20 dakika bekletin. Sonra sıvıyı süzün ve bir kez soğuk suyla durulayın.

Domatesleri kirlilikten akan suda yıkayın. Her domatesi 2 parça halinde kesin, sapın yerini keskin bir bıçakla kesin ve ince dilimler halinde kesin.

Salata yapmak için domatesleri bir kaseye koyun. Taze veya kurutulmuş yeşillikler ekleyin. Herhangi bir fincan kullanılabilir - plastik, cam veya seramik.

Sonra salataya turşu soğan ekleyin. Salatayı biraz tuzlayın ve öğütülmüş biberleri ekleyin.

Salatayı zeytinyağı ile baharatlayın. Zeytinyağı yerine ayçiçek yağı kullanılabilir.

Salatayı iyice karıştırın ve buzdolabında hafifçe soğutun. Servis yapmadan önce salatayı bir salata kasesine aktarın. Pilav için soğanlı kokulu domates salatası servis edin. Sulu ve tazeliği ile doyurucu pilavı mükemmel bir şekilde tamamlar. Afiyet olsun!