Kivi ve tavuklu zümrüt plaser salatası

6 porsiyon
1 saat

Emerald Placer Salatası nasıl yapılır? Gerekli malzemeleri hazırlayın. Tavuk filetosu aldım, ama kalça veya incik kullanabilirsiniz.

Tavuğu yıkayın, tuzlu suda kaynatın. Salata için eti daha sulu hale getirmek için tavuğu kaynar suya koyun. Tavuğu yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Tavuğu et suyundan çıkarın, soğutun.

Önceden soyulmuş soğanları yıkayın, küçük küpler halinde kesin. Soğandan fazla acıyı gidermek için üzerine 15 dakika kaynar su döktüm. Ama istediği gibi.

Kaynama anından itibaren 7-8 dakika haşlanmış yumurtaları kaynatın. Suyu boşaltın. Kabukları soğutmak ve daha iyi temizlemek için yumurtaların üzerine soğuk su dökün. Soğutulmuş soyulmuş yumurtaları kaba bir rendeye rendeleyin.

Tavuğu küp veya pipet halinde ince kesin. Tamamen üşümüş olmalı.

Peyniri kaba bir rendeye öğütün.

Domatesleri yıkayın, kurulayın. Domatesleri daha büyük küpler halinde kesin. Sulu ama yoğun domatesleri seçin. Yumuşak meyveler şekillerini iyi tutmazlar, kesme ve pişirme sürecinde şekilsiz bir kütleye yayılırlar.

Düz bir tabağa eşit bir doğranmış tavuk tabakası yerleştirin.

Sonra doğranmış soğanları koyun.

Mayonez ağı uygulayın.

Sonraki her katmanı biraz daha küçük bir çapa sahip olarak yerleştirin, böylece salata sonunda bir slayt şeklini alır. Rendelenmiş peyniri bir sonraki katmana yayın.

Peynir tabakasını mayonezle fırçalayın.

Doğranmış domatesleri ve mayonez ağını tekrar kaşıklayın. Mayonezi salatanın kenarlarına da uygulayın.

Salatayı üst ve yan rendelenmiş yumurta ile örtün. Streç filmle kaplayarak salatayı 1 saat soğutun.

Servis yapmadan önce kivi salatasını süsleyin. Meyveleri yıkayın, soyun. Kivinin bir kısmını küçük küpler halinde kesin, dairenin etrafına ve salatanın üstüne yerleştirin. Gerisini yarım halkalara kesin ve yanlara yatın. Kivi salatasını istediğiniz zaman süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!