Kore domuz kulak salatası

4 porsiyon
2 saat

Domuz kulaklarını tuzlu suda 1, 5 saat kaynatın. . Soğuk su akıntısı altında soğutun (yapışkan olmamak için). Pipetlerle kes. Aromatik yağ hazırlayın. Bunu yapmak için yağı derin bir tavaya dökün. İyice ısıtın ve 1 ezilmiş sarımsak karanfil ve 1 doğranmış soğan koyun ve çok, çok koyu bir renge kısık ateşte kızartın. Suşu. Yağı tekrar ısıtın ve doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç ekleyin. Bir dakika kızartın. Kulak ekliyoruz. Baharatlar, sirke, şeker, tuz. İyice karıştırın. Diğer yemeklere kaydırıyoruz. Doğranmış sarımsak ile baharatlayın. Tadına bakıyoruz ve birkaç saat demlenmeye bırakıyoruz.