Kuru üzümlü pancar salatası

4 porsiyon
45 dk

Salata için malzemeleri yapalım. Bu salatanın ana bileşenleri, adından da anlaşılacağı gibi pancar ve kuru üzümdür. Sarımsak ve ceviz onları mükemmel bir şekilde tamamlayacak ve tadı iyileştirecektir. İstenirse, bileşenlerin bileşimi artırılabilir veya değiştirilebilir. Pancarlarımı üniformamla kaynatıyorum. Salatanın tadı sadece malzeme setine ve pancar çeşidine değil, aynı zamanda pişirme teknolojisine de bağlı olacaktır.

Pancarın uzun süreli pişirilmesi sadece sebzenin kalitesini kötüleştirmekle kalmaz, aynı zamanda içerdiği yararlı maddelerin miktarını azaltır, aynı zamanda tadı bozar. Bu nedenle, pancar pişirmek veya yarım saatten fazla pişirmek daha iyidir. Suya hızla kaynak yapmak için bir çay kaşığı soda eklemeniz gerekir. Pancarları sudan çıkarıyoruz, soğutuyoruz, temizliyoruz ve orta bir rendeye sürüyoruz, derin bir salata kabına koyuyoruz.

Kuru üzüm, kuru meyvelerin doğallığını ve ürünü işlerken ve saklarken kimya eksikliğini gösteren güzel bir parlaklık olmadan mağazadan kuru üzüm satın almak daha iyidir. Kuru üzümleri akan su altında iyice yıkıyorum ve sıcak su döküyorum, yaklaşık 15 dakika duralım ve şişelim. Suyu boşaltıyoruz, kuru üzümleri kağıt havlu üzerinde kurutuyoruz. Sarımsak soyulur ve ince bir rendeye rendelenir veya bir presten geçirilir. Ceviz kabuklardan temizlenir, çekirdekleri bıçakla ince doğrar.

Kuru üzüm, bir avuç çam fıstığı, ezilmiş sarımsak ve cevizleri pancarlara gönderin.

Gerekirse tatmak için tuz ekleyin. Salatayı mayonezle baharatlıyoruz. Mayonez istediği zaman ekşi krema ile değiştirilebilir, yemek daha kullanışlı olacaktır. Salatayı karıştırın. Salata buzdolabında biraz soğumaya bırakın ve masaya servis yapın.

Salata büyük bir salata kasesinde veya küçük porsiyonlarda servis yapabilirsiniz. Böyle bir salata, lezzetli bir tada sahip bir meze olarak şenlikli masada haklı yerini alacak ve ayrıca hafta içi öğle ve akşam yemeklerini mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Afiyet olsun!