Pancar ve ringa salatası noel
6 porsiyon3 saat
Ringa balığı - 2 adet, Patates - 2 adet, Armut - 0,5 adet, Limon - 0,5 adet, Soğan - 1 adet, Mayonez - 3 yemek kaşığı, Ekşi krema - 3 yemek kaşığı, Beyaz biber - tatmak için, Tuz - tatmak için, Pancar - 1 adet, Kızılcık - 50 g, Armut - 0,5 adet, Soğan - 1 adet, Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı, Şeker - 2 yemek kaşığı, Beyaz karabiber - tatmak, Tuz - tatmak, Maydanoz - tatmak
Patatesleri küçük bir küp halinde kesin.
Pancarları kaba bir rendeye rendeleyin.
Soğanları beyaz ve kırmızı ince doğrayın.
Soğanları farklı tabaklara koyun, birkaç dakika kaynar su dökün. Sonra suyu boşaltın.
Soyun ve tohumları soyun. Küçük bir küp halinde kesin ve iki parçaya bölün.
Filetoyu küçük bir küp halinde kesin. Limon suyu ekleyin. Karıştır.
BEYAZ SALATA: Patates, ringa balığı, beyaz soğan, yarım armut, ekşi krema, mayonez, beyaz biber, tuzu karıştırın ve buzdolabına 2 saat koyun.
Armut, kızılcık ve şekerin geri kalanını kalın tabanlı bir tencereye koyun.
Kısık ateşte meyveyi 5 dakika yumuşayana kadar pişirin.
KıRMıZı SALATA: Meyve soğuyana kadar pancar, kırmızı soğan, beyaz biber, tuz, zeytinyağı ekleyin ve her şeyi karıştırın. Buzdolabına 2 saat koy.
Elmas - alternatif beyaz ve kırmızı salatalar ile çapraz olarak çizgili şeklinde tabağa koyun.
Beyaz kısmı maydanozla süsleyin. İyi iştahlar ve mutlu Noeller!