Turşu ve soğan ile sığır eti kalp salatası

10 porsiyon
2 saat 30 dakika

Turşu ve soğan ile sığır eti kalp salatası nasıl yapılır? Tarifi yapmak için gerekli ürünler. Sığır eti kalbi pişene kadar 2-2, 5 saat tuzlu suda kaynatılmalı ve daha sonra tavadan çıkarılmalı ve soğutulmalıdır. Tüm yağları, kıkırdakları vb. Kalpten kesin. Havuçları yumuşayana kadar kaynatın, haşlanmış yumurta ve soğutun, soyun.

Cevizleri kuru bir sıcak tavaya dökün ve kısık ateşte kızartın, kızarana kadar karıştırın.

Aynı tavada, küçük küpler halinde doğranmış soğanı kırmızı ve soğuyana kadar kızartın.

Ekşi krema sosu ve aşağıdaki malzemeleri hazırlıyoruz: hazır hardal, şarap sirkesi, tuz, öğütülmüş karabiber.

Kalbi küçük küpler halinde kesin.

Ayrıca salatalık turşusu, yumurta akı ve sarısını büyük bir rendeye ayrı ayrı kesin.

Havuçları kaba bir rendeye rendeleyin, cevizleri ince kesin.

Bir yemek alıyoruz ve gelecekteki bir salata oluşturmaya başlıyoruz. Kalbi ilk tabaka ile yerleştirin, sos ile yağlayın, üstüne bir soğan tabakası koyun.

Sonra aşağıdaki katmanlar var: salatalık-pansuman-fındık-havuç-pansuman-sarısı-beyaz. Süslemek için biraz havuç koyun - kalp.

Bitmiş salatanın üzerine dikkatlice rendelenmiş havuç kalbi yerleştirin (uygun kurabiye kesiciyi kullanabilirsiniz). Salata üstte beyaz olduğundan, ayrıca dereotu ve havuç çiçekleri ile dekore ettim. Yani salata hazır! Kendinize ve sevdiklerinize veya ailenize ve misafirlerinize davranın!