Izgara domates salatası

6 porsiyon
10 dk

Marulun ana bileşeni domatesdir. Olgun meyveleri seçin, yıkayın ve peçetelerle kurutun. Domatesleri şişlere nanize edin. Kebapları kızartmadan önce domatesleri kömürde hazırlayın.

Domatesleri yanmamaları için periyodik olarak ters çevirin. Hazırlanmak çok az zaman alacak, kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika. Domateslerin hazır olması, meyvelerdeki kırmızı kenarlar ve çatlaklar tarafından belirlenebilir.

Şu anda diğer tüm bileşenleri hazırlayın. Sarımsak, kişniş yeşillikleri ve acı biberi soyun, yıkayın ve kurutun.

Sarımsakları olabildiğince ince doğrayın, sarımsak çürütücüsünü kullanabilir ve dişleri içinden geçirebilirsiniz. Kişnişi olabildiğince ince kesin. Kişnişin belirgin tadını sevmiyorsanız, salatada maydanoz veya taze fesleğen kullanılabilir.

Biberi ikiye bölün ve tohumları çıkarın ve satın. Şili'nin sayısının kendi tercihlerine göre ayarlanması gerekiyor.

Biberleri çok ince dilimleyin.

Hazır domatesleri barbeküden çıkarın, soğutun ve cildi çıkarın.

Domatesleri derin bir tabağa gönderin.

Domatesleri keskin bir bıçakla öğütün veya bir tabakta çatalla ezin. Bitmiş domatesler yumuşak olduğu için bu zorlanmadan yapılır. Tahtada domates de kesebilirsiniz, sadece çok fazla meyve suyu olabileceği gerçeğine hazırlıklı olun.

Sarımsak, acı biber ve ezilmiş yeşillikleri tabağa ekleyin.

Pansumanı hazırla. Rafine ayçiçek yağı, sirke, şeker ve tuzu küçük bir kapta karıştırın. Tarifte Adyghe tuzu kullandım, kompozisyonunda baharatlar var, bu da salatayı daha lezzetli hale getirdi. Pansumanı iyice karıştırın, şeker, tuz ve sirke miktarını zevkinize göre ayarlayın. Tatlı çeşitlerden domates kullanırsanız, şeker tamamen hariç tutulabilir.

Pansumanı domateslere dökün.

Her şeyi iyice karıştırın ve tuz (şeker) için tekrar deneyin. Salata bir süre demlensin. Salata servis edilmeden önce soğutulursa ideal olacaktır.