Karaciğer ve pollock havyar salatası

4 porsiyon
1 saat 10 dakika


1. Patateslerimi akan suyun altına koyun, sonra uygun büyüklükte bir tavaya koyun, patateslerin tamamen kaplanması için suyla doldurun. Orta ateşte koyun ve sıvıyı kaynatın. Su kaynadığında, ısıtmayı ılımlı hale getirin ve patatesleri 20 dakika (pişene kadar) pişirin. Patatesleri bir çatalla delerek hazır olup olmadığını kontrol etmek kolaydır - yumuşaksa hazırdır. Suyu boşaltın, patatesleri ikiye bölün ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.

2. Patatesler pişerken, önce iyice yıkanması gereken yumurtaları kaynatıyoruz. Ayrıca bir tencereye koyuyoruz, suyla dolduruyoruz ve orta ateşe gönderiyoruz. Suyu kaynattıktan sonra yumurtaları 10 dakika pişirin. Buzlu suyun altına bir tava yumurta koyuyoruz, birkaç dakika bekletiyoruz. Yumurtadan sonra sudan çıkarın ve soğumaya bırakın.

3. Patatesler soğuduğunda, onları küçük küpler halinde kesip büyük bir salata kabına aktarıyoruz. Soğutulmuş yumurtaları kabuklardan temizliyoruz ve ayrıca patates ile orantılı olarak küpler halinde kesiyoruz. Aynı büyüklükteki küpler salatayı daha güzel ve rafine eder. Patateslere yumurta ekliyoruz. Düşük tuzlu salatalıkları aynı küplerle kesip geri kalan malzemelere gönderiyoruz.

4. Soğanları temizliyoruz, küpler halinde kesiyoruz, kaynar su döküyoruz, suyu boşaltıyoruz, soğanları sıkıyoruz ve bir salata kabına koyuyoruz. Bu yüzden hardal olmayacak, ancak kokusunu koruyacak.

5. Salata kabına kesilmiş karaciğer ve pollock havyarı koyun. Onları tek tek değil, bir kavanozda almak ve sadece küplerle kesmek ideal olacaktır. Ama aynı zamanda ayrı ayrı da yapabilirsiniz. Ve böylece, çok lezzetli olacak. Marul 6'ya küp ekleyin. Salatayı mayonezle baharatlıyoruz, her şeyi hafifçe karıştırıyoruz, tadına bakıyoruz. Gerekirse tuz ekleyin, kara öğütülmüş karabiber serpin. Tekrar karıştırın ve salatayı servis tabaklarına koyun, üzerine doğranmış taze yeşillikleri serpin. Salata hazır! Afiyet olsun!