Yemek odasında olduğu gibi havuç salatası

4 porsiyon
30 dk

Yemek odasında olduğu gibi havuç salatası nasıl yapılır? Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Yemeğin tadı ona bağlı olacağından parlak sulu ve tatlı havuçları seçin. İyice yıkayın ve temizleyin. Havuçların net ağırlığı 450gdır (bir büyük ve iki küçük havuç var).

Pansumanı hazırla. Limonun suyunu size uygun bir şekilde yarıya sıkın. Bütün kemikleri çıkarın.

Küçük bir kaba iki yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Herhangi bir rafine bitkisel yağ ile değiştirebilirsiniz. Sıvı bal, limon suyu, hardal ekleyin. Her zamanki hazır baharatsız hardalı aldım. Onu Dijon'la değiştirebilirsin. İsterse tuz ve karabiber. İyice karıştırın. Yakıt ikmali hazır.

Soyulmuş havuçları Korece bir rendeye fırçalayın. Geleneksel orta veya kaba rende de kullanılabilir. Önemli olan havucun olabildiğince ince ovulmasıdır.

Maydanozu veya diğer yeşillikleri beğeninize göre yıkayın, kağıt havlularla kurutun ve bıçakla ezin.

Rendelenmiş havuçları uygun bir kaba aktarın, doğranmış maydanozu ekleyin. Pişmiş sos ile doldurun ve salatayı bir çatalla veya sadece ellerinizle iyice karıştırın.

Salatayı hemen servis edin. Israr etmeye ihtiyacı yok. Afiyet olsun!