Kabaklı füme pembe somon salatası

4 porsiyon
30 dk

Malzemeleri yapalım. İstenir ve tadılırsa, malzemeler kümesi değiştirilebilir, ancak her biri mükemmel bir şekilde birleştirilir ve birbirini tamamlar. Balkabağımı temizliyorum, tohumlarla fideyi çıkarıyorum, soyuyorum. Kabak etini küpler veya küçük çubuklar halinde kesin.

Dolmalık biberim, böylece renk düzenini geliştirir, farklı renkler alabilirsiniz. Meyve sapını biberlerden tohumlarla çıkarın, halka veya pipet yarısına kesin. Soğan mavi, tatlı alır. Temizleyin ve halkaların yarısına kesin.

Refrakter formunu zeytinyağı ile yağlayın. Üzerine pişmiş balkabağı, biber ve soğan koyduk. Salataya hoş bir tat verecek ve daha kullanışlı hale getirecek bir avuç taze mısır tanesi serpin. Sebzeleri üstüne zeytinyağı ile püskürtün. Kalıbı üstte folyo ile örtün. Fırını 180 dereceye ısıtıyoruz. Sebzeli tenekeyi 10 dakika fırına koyduk.

Sonra folyoyu çıkarıyoruz ve sebzelerin üstte hafifçe kahverengileşmesine izin veriyoruz, ancak asıl önemli olan kurumasına izin vermemek.

Sıcak sigara kamburunu parçalara ayırın, cildi çıkarın, küçük et parçalarına ayırın, tüm kemikleri dikkatlice çıkarın.

bal kalın veya sakarize, su banyosunda sıvı hale getirilmelidir. Ancak hiçbir durumda bal ateşte eritilmemelidir, aksi takdirde tüm yararlı özelliklerini kaybedecektir.

Pişmiş sebzeleri salata kasesine koyun. Üstüne füme pembe somon fileto parçaları koyduk.

Çeyrek veya yarıya kesilmiş küçük domatesleri veya kiraz domatesleri yayın, bir avuç çam fıstığı ve susam serpin. Salataya kıyılmış maydanoz yeşillikleri serpin. Salatayı hazırlanan sosun üzerine dökün.

Salata hazır. Masaya servis ediyoruz. Afiyet olsun!